Huelt e Glas fir dës Champagne Trüffelen! Dës wäiss Schockela-Trüffelen hunn e schwaarze Schampesmaart, fir datt se perfekt a romantesch Occasiounen, wéi den Silvester, de Valentinstag oder e spezielle Gebuertsdag sinn, perfekt sinn. Dësen Rezept wéi schrëftlech produzéiert Trüffelen mat engem delikatesche Champagne-Aroma. Wann Dir gär e méi ausgefaarte Champagnergeschmaach gitt, kuckt d'Variatioun am Ground vum Rezept.
Fir Är Trüffelen mat Goldblat ze dekoréieren, wéi am Bild, kuckt dëst Tutorial erkläert wéi d'Eeglossblattliichte benotzen .
Wat Dir braucht Dir
- 12 zitéiert wäisse Schockela (gehackt)
- 1/4 Couck Schwaarzer Creme
- 2 drénken Botter (erweidert op Raumtemperatur)
- 1/4 Coupe Champagne
- 1 Pounden wei Schockelcourse
- Optional: Ebiabelen Goldblieder fir Dekoratioun
Wéi et et mécht
- Plazert de gehacktenen wäisse Schockela an enger mëttlerer Hëtztzeechen.
- Huelt d'härzlech Crème a klengt Buuspäck an bréngt et op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt. Sobald siedegt, gitt direkt d'Hei um Schlachtschokol. Loosst d'Creme d'Schockela erofklammen fir eng Minutt ze maachen, dann drénken alles zesummen, bis d'Schocki geschmolzt gëtt. D'Mëschung wäert ganz déck.
- Gidd de Champagner an d'wäiss Schockelegstralung a bëschen bis se agebaut ass. Fett d'Botter, a flacken bis glat. Dréckt e Stéck Plastikwrapper op de wäisse Schocki an ze verkafen, bis et fest genug ass ze schaarf.
- Soubal d'Firma e Séisswaasser benotzt oder eng Teaspoon fir kleng Kugel ze bilden. Staang Är Hänn mat Puderzucker, a rollen d'Kugelen tëschent den Hänn, fir sech perfekt ronn ze kréien.
- Schmelzen d'wäiss Schockela Candy Coating. Eemol komplett geschmëlzt a glécklech, benotzt eng Gabel oder Tauchwierk, fir all Truffel an der wäisser Schockeschnäck ze duden a ersetzen op e Pergament oder enger versuergt ginn.
- Wann Dir Är Trüffelen mat eierbar Goldbléie wéi d'Trüffelen am Bild dekoréiere wëllt, befollegen dës Instruktioune fir d'Goldblatt anzebezéien .
- Store Champagne Trüffel an engem loftt Behälter am Frigoen fir bis zu 2 Wochen, a lass se si bei Raumtemperatur kommen, ier se servéieren.
Variatioun: Wann Dir e méi staarken Champagneraart mécht, kënnt Dir e Champagnerreduktioun benotzen fir se an den Trüffelen ze benotzen. Huelt 1/2 Kär Champagne a liangen se an eng kleng Kasseroll bis heem. Loosst et simmer ginn, bis et ëm d'Halschent reduzéiert gëtt (sou datt Dir mat 1/4 Tack ophalen), ongeféier 10 Minutten. Sidd Dir eng 1/4 Taupe konzentréiert Champagne, léisst et bei Raumtemperatur kommen, ier Dir mat dem Rezept wéi geschriwwen steet.