D'gemeinsam englesch Iwwersetzung vu Krokett ass Krokett. E typesch hollännesch Kriquette gëtt aus Fleesch ragout (oder Salpikum ) aus Brout verbrannt , a frittéiert bis zu Gold a knusprech.
Geschicht
Et ass méiglech datt de Louis XIV. De Louis XIV ee vun de fréierste Fans vum Kroketje war . Vill Leit denken an de Krokett als eng quintessentiel Hollännesch Delikatesse, awer no dem Johannes Van Dam, deen e bekannte Nahrungsspezialist an den Niederlanden war, war de Chef vum Sonnekranz als éischt fir se schrëftlech ze beschreiwen.
Tatsächlech huet de Van Dam e franséische Rezept fir Kriquetten aus dem Joer 1691 verfollegt, während déi frëndlech Hollännesch Receptiounen anscheinend aus den 1830er kommen. Souguer de Numm Krokett gouf vun der Franséisch geholl - vun der Croquette oder "Crunch".
D'Croquettes hunn an der Bevëlkerung an den Nidderlanden am 18. Joerhonnert ugefaangen, wéi d'franséisch Nahrung all d'Rage am Low Land war. A wéi hir Urspronk franzéisch sinn, wat normalerweis hollännesch ass, wéi dës Behälter haut verbraucht sinn. Kroketten ginn oft Mass produzéiert an kaaft vu Fast-Food-Ketten a Snackbars preparéiert an hunn als Stroossbuercn an Holland konsuméiert. D'hollännesch Hären hir Krokett sou vill datt McDonald's souguer e Burger mat engem Krokett- Patty huet de McKroket genannt. D'Mënsche kafen och gefrorene Kroketten an Supermarchéen a wëlle si an de Fett frittéiert Frittier zu Hause. Wéi mat engem Produkt ass all dës Masseverkéier geduecht fir datt d'Qualitéit erliewt an d'Delikatesse huet e Ruff vu sengem Fleesch vu zweifelhafte Qualitéit kritt.
Et bezuelt sech ronderëm, et gëtt nach ëmmer e puer Marken an Geschäfter, déi exzellent Croquettes maachen.
Typen
De Broodje Krokett , e weiche wäiss Brong mat engem frittéiert Croquette a Sengem, ass en hollännesche Mëttespueren. Mir hu besonnesch wéi déi am Van Dobben Lunchroom. Eng aner Premium Marke fir erauszefanne fir Holtkamp (Probéiert d'Patisserien d' Shrimp Croquetten ).
Nieft den klassesch Croquetten, wéi Rëndfleesch oder Kroketten , sinn aner Aromaen wéi Hick Satay oder Gulasch , och e Host vu Kroketten-Formen, mat Fëllungen wéi indonesesch inspiréiert Bami Nuddelen (och Bamibal genannt ) a Nasi Rice (oder Nasibal ), souwéi d'Kartoffelkroketten. De Bitterbal , eng kleng Ronn Versioun vum Krokett (normalerweis mat Rëndfleesch oder Kallech), ass e populären Bar Snack.