Wien mengt Pfannen ass op de Herd gekacht ginn ?! Dëse Kapp am Pancake ass preparéiert an engem Sockel ofgeschnidden, awer am Ouche ofgeschloss. Fügt et op Är Must-Lëscht fir séier a liicht Behandele fir Famill oder unerwaat Gesellschaft.
Déckt Äppel gi mat engem Zëmt Sirop gepolstert, dann mat engem liicht a léschte Pëllenstëppchen. Eemol am Backen ass den Dessert op eng Plack.
Et kann geschnidden a genéisst direkt oder lénks fir ze spéit fir ze spéit ze servéieren. Maacht et ganz kloer, oder maacht et mat engem einfachen Garnéieren vu Schlagsack, Sauer Creme oder Vanilleis.
Wat Dir braucht Dir
- Fir den Apple Topping:
- 2 bis 3 mëttlere Äppel
- 2 Dësch
- Zocker
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 Eeelkierper Zëmt
- Optional: Stroum Muskatn
- Fir de Pancake:
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 3 Dësch Équipen
- 1/4 Tepebeel Bakpulver
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 2 grouss Eeër (getrennt)
- 1/3 Coupe Mëllech
- Optional: Crème fraîche, séiss Crème oder Vanille-Glace fir Déngscht
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 F (200 C) ze heheieren.
- Peel, Kär an dënnem Äppel.
- An engem 10-Zoll-Skelett, schneiden d'Botter iwwer mëttlerer Hëtzt. Den Zocker an den Zëmt fuerderen a réieren fir gläichméisseg ze verteidegen.
- Fügt d'geschnappt Äppel, deckt a kacht fir ongeféier 5 Minutten, oder bis déi Äppel zë brengen an e räiche Sirup geformt huet. Blid un engem Mol oder zweemol beim Kachen.
- Huelt de Pan aus der Hëtzt. Pappen d'Äppelen fir ze iwwerdeems iwwer de Buedem ze verdeelen. Wann Dir Loscht hutt, da kënnt Dir d'Zäit huelen fir se mat engem Muster ze arrangéieren.
- An enger mëttelgrousser Schuel kombinéieren d'Miel mat den Zocker, Bakpulver a Salz. Fanne d'Ee Yolks an d'Mëllech ze schéissen bis se glat.
- Mat engem elektresche Mëscher klappe d'Ee Blaat zu weiche Peaks. Fann d'Ee Bläschen an d'Miel Mëschung zerbriechen, dann de Pëllenerbatteri iwwer d'gekachten Äppel. Place the Pan in the preheated oven and bak for 10 to 15 minutes, oder bis goufe a gëllen.
- Huelt de Pan aus de Backofen a benotzt en Rubber Spachtel, fir de Pakeau vun de Säiten aus der Pan ze loosen. Invertéiert eng servéierten Platte iwwer der Bratpfanne a packen sämtlech Pan an Platte sëch zesummen a flippt se sou datt de Kuch op der Platte opkommt.
- Serve waarm oder bei Raumtemperatur. Fir bescht Texturen ass den Pakeel gutt am Dag geliwweg.
Tipps
- Gitt sécher datt Är Satisfactioun souverdend Uewen ass. Wann Dir net sécher sidd, plangt den Dessert an engem ronnt Kuch Pan oder Patt pan.
- D'Rezept léisst sech un glutenfërmeg, mat Mëllech a ouni Zocker ouni Fudder adaptéieren.
- Et ass einfach ze vergiessen, datt d'Settectioun e waarme Grous nach ewech vum Uewen ausgehale gouf. Gidd e Backofen op den Handwierker, soubal wéi de Pancake gemaach ass, fir datt Dir net zoufälleg selwer brennt wann Dir de Séisswëller ëmgitt oder d'Pan verwandelt. De Grëff wäert eng Zäit laang ofkillen.
- Fir e extra flauschesche Pakech, oder wann Dir en 12 Zoll Schéinheet benotzt, 1 1/2 mol de Rezept.
- Fir en glutenfreien Pakezuch ze maachen, gluteneg Miel benotzen (allgemeng Zweckbrennmix ass am beschten) an d'Bakpulver op 1/2 Teaspoon erhéijen. En zousätzlech Ee ass och hëllefreich.
- Fir den Pancake ouni Zocker ze liwweren, huelt Hunneg an der Plaz Zocker beim Kachen Äppel. Dir kënnt den Zocker ganz aus dem Pancakes ofginn, oder e Knäppchen vum Stevia oder engem aneren natierleche Séisswaasser addéieren.
- Fir de Paangesch Mëllech ze liwweren, benotzt d'Kokosnoss-Ueleg an der Plaz vun der Botter an d'Kokosnuss-Mëllech oder Mandelmol amplaz vun der Mëllech.
- Wann Dir kee Backofen huet, eng regelméisseg Kuch Pan oder Ronn Silikon-Schimmel funktionnéiert gutt. Sidd einfach d'gekachten Äppel an d'Pan, déi Dir benotzt an den Ofen.
Fir aner Äppelhandel, probéiert dës populär marokkanesch Offeren, dorënner de franséisch Apel zart mat Pâtisserie an chaussons aux pommes .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 241 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 165 mg |
| Sodium | 329 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 8 g |