Helva (well et ass bekannt an der Türkei - Halvas a Griechenland, Halva am Mëttleren Osten an Halwa an Indien a Pakistan) ass eng Grupp vun Desserts op Basis vun Stärke wéi Miel oder Gips, oder Nëss wéi Sesam .
Alles iwwer Dessert Helva
Dessert Helva an der türkescher Kichen gëtt duerch grouss Brout vu Sourcen oder Miel an Botter brong, duerno séisser Mëllech oder Waasser ze addéieren fir eng mëll gekacht Kach ze maachen.
Helva Desserts variéieren vill vun der Regioun an der Regioun an der Famill an der Famill a sinn e gudde Beispill vun der türkescher regionaler Kichen . All Kachen hunn eng liicht aner Weeër fir hir Helva z'erueweren. Verschidde léiwer et ganz kloer, anerer ginn et Aromen wéi rose Waasser , Vanille, Zëmt an Orange Zest.
Den Helva gëtt nom dekorative Formen mat engem Löffel oder mat engem Schimmel benotzt. Et kann och a lëschte Stécker servéiert ginn a mat engem Läffel gegessen ginn. Semolina Helva mat Piniennoss ass déi populär Helva vun der türkescher Kichen. Op türkesch gëtt et irmik helvası (ear-MEEK 'hell-VAH'-suh).
Helva spillt eng wichteg Roll an der türkescher Kultur. Et ass en Dessert, dat traditionell mat Meilensteen-Evenementer am Liewen vun engem Famillje virbereet gëtt. Helva ass fir all wichteg Evenementer geschitt, fir Gebueren, Doudesfäll, Hochzäiten, Geriicht a Gedenkmeeschter ze begleeden, fir d'Erlaabnis vun der Arméi ze ginn an och als Gebied fir de Reen!
Helva ass och fir reliéis Feierdeeg a während Feierde wéi Ramadan an Eid Al-Adha. Während der osmanescher Period war et üblech Praxis fir Helva ze verëffentlechen an de Aarm op Freides, den heiligen Dag vun der Woch vun der Woch.
Et gëtt gesot, datt an all "ordnungsgemächen" türkesche Stot, de Hausfra huet e grousst hölzer Läffel an e Kofpeg fir Helva ze maachen. Preparatioun an Deelen helva ass eng Manéier déi d'Noperen zesummeliewen, wëlle Frëndschaften a kommunizéiere während hirer ganzer Gemeinschaft. Probéiert dësen einfach Rezept fir Helva a gitt se mat Ärer Famill an de Frënn.
Wat Dir braucht Dir
- 3 1/2 Tupelo
- D 'Sourcen
- 1 3/4 Tubeloër Gräinsbitter
- 2 1/4 Zocker Zocker
- 3 1/2 Kuch Milch
- 1/3 Coupe
- Piniennëss
- Zëmt fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- An enger mëller Kasseroll kombinéiere d'Mëllech a Zocker. Hëtzt d'Mëllech ze réieren . Stir et heiansdo bis d'Zocker d'Waasser zerbrieelt, da fuere se aus der Hëtzt.
- Schmelzen d'Botter an engem groussen Dëppe. Gitt d'Piniennoss an déi trocken Sërolina. Mat engem hëlzenen Löffel wuesse d'Särolina ëmmer a méi laang bis et alles mat Botter bedeckt ass. Fuert weider an d'Riet ze stéieren, bis et d'Goldbrau gëtt an d'Piniennëss däischter ginn.
- Loosst Ierger ze bréngen, virun allem um Bord vun der Pan. Huelt d'Hëtzt of.
- Huet d'waarme Mëllech Mëschung an d'Särolinen. Loosst et Blubber up a sett. Stir et gutt, fir sécher ze sinn, datt d'Botter a Piniennoss all zesummen verdeelt ginn. De Cover deckt de Cover op de Këssen verlassen.
- Loosst d'Helva riicht bis all d'Flëssegkeet absorbéiert gëtt an et ass cool genuch fir ze handelen. Wann Dir fäeg ass fir ze déngen, kënnt Dir d'Mëschung mat engem hölzerne Läffel oder Äre Fanger zerstéieren. 'Helva' ass bescht wann et ëmmer waarm ass. Dir kënnt Helva an engem léiwen Stapel benotzen oder eng kleng Schuel wéi d'Schimmel benotzen.
- Sprengt e puer Zëmt bis op d'Uebst. Warm Helva ass ganz lecker oder mat Schong vu Vanille Eis .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 940 |
| Total Fett | 48 g |
| Gesat huet | 27 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 117 mg |
| Sodium | 53 mg |
| Kuelenhydrater | 115 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 14 g |