Mir hunn all d'Fransous Mammegen gehuewen, déi d'Basis vu sou vill Rezepter sinn. Well, wann de Mëttleren Osten eng Moucesau huet, wier et definitiv tahini. Et kann déck gemaach ginn als Dip, fir gewéinlech Pita Brot, oder ausgedünnt ze ginn als Sauce oder Dressing. D'Basis ass einfach Sesam Sëlwer ausgeliwwert a wann Dir e Kroun am ethneschen Deel vun Ärem Liewensmëttelgeschäft kaaft, gëtt et Sesam Paste markiert. Vun der Basis sinn vill kulinaresch Kreatiounen ka kommen.
Déi gréisste Basisform vu Tahini ass méigleche Bestanddeel vun der Sesampaste an dem Waasser ze mëschen, duerno Zitrounesaatz (ongeféier e puer Äppel pro 1/4 Téi Séiser Paste), Salz, Pärpert, Knuewel an evtm e Beräich Hëtzt vu Pabea Flakelen. Mä eng populär Alternativ ass eng griichesch Stil Joghurt fir e Betong vun engem Protein an eng cremesch Struktur.
Zousätzlech huet d 'tahini sech zu villen Geschmackszeechen a Kombinatiounen wéi zerstéierte Tomato, Cilantro oder souguer Gurken. All maache gutt Zoossen iwwer Geméis. Wann Dir d'Puree liest, kënnt d'Chancen datt et wäert ass eng Wäert ze integréieren an eng Tahini-Sauce.
Tahini mécht och e grousse Fundamenter fir aner Zorte Dressings wéi Tahini Göttin Dressing oder als Zooss fir Geméis wéi Broccoli mat Tahini ,
Meng Léifsten, wäit ass et cilantro tahini. Awer wann Dir e méi séisser Geschmaach mécht, gëtt geréift Tomaten tahini Iech ganz glécklech maachen. Wësse just e puer Brout a waarm!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Knuewelchen Knuewel, geschält
- 3 Tabliwwelen Sesam Paste
- 1/4 Coupe Griichesch Yoghurt
- 2 Zigarettenpatrounen Zitrounejus
- 3 Tablett Waasser
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Fir e grénge griichesche Yoghurt-Tahini-Sauce ze maachen, addéiere de Knuewleckel, Sesam Pâté, Griechesche Joghurt, Zitroun Juice a Waasser an e klengen Nahrungs-Prozesser a Puree bis ongeféier glat. Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Wann Dir gär hätt, datt d'Kleedung e bësse méi dënn ass, weider Waasser zitt, 1 Eeërbecher an enger Zäit, bis Dir déi gewënscht Konsequenz hutt.
Fir eng Zilantro Versioun ze maachen, fanne 1 - 2 Teaspullen ofgeschniddene Cilantro op den Iessprozess.
Fir eng rosteg Tomaten Versioun ze maachen, Scheiss ronn 10 Pommes-Cherry Tomaten a mat 1 Esoupe Olivebeem. Roast an engem pre-erhéichte 400 Grad Ofofof fir 30 Minutten, erlaben a killen no an den Noutfallprozesser mat dem Rescht vun den Zutaten.
Nëmmen datt Dir Äre fertige Tahini-Sauce bei engem Bedeckter Kascho am Kühlschréieag fir 4 Deeg spezialiséiert hutt, awer et drénke wéi et steet. Fir et ze dënnen, addéiere mer e klengt Waasser an Zitrounesaak a kontrolléieren d'Wäiss erem erof ze kommen, wou Dir et wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 145 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 103 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |