Dëst traditionnell Nougat-Rezept këmmert d'Aromen vu Pistache an zittende Rosewater. Rosewater kann oft an den orientaleschen Deel vun Liewensmëttelgeschäfter oder zu Spezielle Nahrungsspezialitéiten fannen.
Verpasst net de Video ze weisen wéi Dir Persesch Pistachio Nougat mécht!
Wat Dir braucht Dir
- 2 Zoppen Zocker (granuléiert)
- 1 1/2 Tackle liicht Maisirop
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Couck Waasser
- 2 Ee Blécker
- 1 1/2 Teaspoon rose Waasser
- 1 Coupe Pistache (Toast)
Wéi et et mécht
1. Préparéiere en 8x8 Pan, andeems hien et mat Aluminiumfolie zecken an d'Folie mat Nolkekuche sprayen.
2. Dee Blummen an der Schuel vun engem grousse Stëftungsmixer, a bis op d'richteger Héichwaasser.
3. Während d'Whites beechen, kombinéieren de Zocker, Maarsirop, Salz a Waasser an eng grouss Kasseroll op mëttlerer Hëtzt. Stier bis den Zocker opgeléist gëtt a weider koennt, bis d'Gemengkeet eng hart Kugelstuff (250 F) erreecht.
4. Wann den Zockersirup 250 F erreecht huet, huelt se aus Hëtzt a luesst rëppel lues ongeféier e Véierel vun der Mëschung an d'steif Ee Eeër, mat dem Mixer laacht konstant. Fuert weider d'Ee ze blouwen bis d'Gemësch seng Form ugeet.
5. D'Kiischtef mat dem Rescht Zucker Sirup an de Herd zréckgoen a weider mat méi héije Wärme kochte bis d'Miwwel 300 F (schwéier Spréngercher) erreecht.
6. Mat dem Mischer lafen de rescht Zockersirup lues an d'Ee ze schéissen an weider Schlofen ze ginn, bis d'Mëschung déck oder steif ass. Setzt d'Roserei Waasser a Nëss a schlussendlech just bis kombinéiert.
7. Spuere vum Nougat an d'Pâtisserie virbereet a pressend se gutt a gläichméisseg. Halt et am Frigo bis d'Nougat ass gesat. Huelt et aus der Schimmel a schneidere se a Plaatzen.
8. Store Nougat an engem luesen Container am Frigo, awer erlaabt et bei Raumtemperatur ze kommen, ier se bitt.
Klickt hei fir all Nougat Rezepter ze kucken!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 56 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |