Vietnameseschen Iessen ass enorm grouss a Groussbritannien, besonnesch Vietnamese Street Food, tatsächlech ass et Mainstream an op par par Thai. Also, ech fille datt dat Rezept als Deel vum briteschen an iresche Liewensniveau ass, fir datt dat gerechtfäerdegt ass. Déi britesch an déi iresch Kichen hunn ëmmer déi aner vun de Kulturen an de Punkt gewunnt, wou déi Summer Rollen sou heefeg sinn an och als Yorkshire Pudding geliewt hunn.
Dësen fabulous Rezept ass vun der super-talented Emily op Banh Mi Booth Street Food. Ech hunn d'Rezept geännert fir e bësse Huebe amplaz e Bauchhuese als perséinlechen Viraus ze schloen. Ech hoffen, Emily stëmmt.
Wat Dir braucht Dir
- 9 Kinneken
- 6 Ronnebandpapierplacke (ca. 20cm breed)
- 150g gekokter Poulet (zerschmiert, Rescht
- aus enger Braten arbeitet besonnesch gutt)
- 30g Rezept vermicelli Nuddelen
- 6 Zalot Blieder
- 3 Spriecher Koriander
- 6 Blieder
- Optional: Perilla, Knuewelchschnipp, aner Minze vu Blat (Cockscomb)
Wéi et et mécht
- Fir d'Garnelen ze kuken: Lach mat 2 Minutten an engem Kasseroller mat kochend gesalzenem Waasser bis op opgrond. Drain a ginn ze killen.
- Sobald et gekacht ass, benotzen e scharfen Messer fir all d'Kinneken an der Halschent entgéint dem Réck, fir zwou Réckzuch ze bauen.
- Assemblée all preparéiert Zutaten fir ze liicht an d'Déieren ze addéieren.
- Huelt Iech waarmt Waasser an e seehuelen Tablett an en Dipsen op engem Blat aus Reispapier, sou datt et ganz am Waasser bedeckt ass. Nëmme si nëmmen e Sekundär oder Zwee dobaussen - e klenge Dunk ass méi wéi vill fir et lues ze maachen - da planzéiere se et op engem Plastikschneider.
- Stellt Iech de richtege Blat e Gesiicht - Dir wëllt Är Fëllungen unzefänken, wou de Mound géif ginn, mat 3 vun Äre Printen Kichelcher - Faarfenduerchkeet wéi et duerch de Pabeier gesi gëtt.
- Huelt e Spréngelen vun der Poulet, e puer Vermicelli, a réi an e puer Kraider.
- Sidd Dir zefridden mat Ärer Füllung, kënnt Dir gewaltsam! Als éischt wëlle mer déi zwee Klappen op d'Säit vun der Füllung aus Richtung Zentrum.
- Fuert Iech déi laang Säit op iech a dréckt et iwwer d'Füllung, rullt et weg vun Iech, hellt leichte Drock op der Uewen wann Dir rullt fir datt et schéin a fest ass.
- Serve mat Nuoc Cham oder Satay Peanut Sauce fir Dipping.
Vergewëssert Iech datt Dir eng Plastiksfläsch benotzt, op deenen d'Rollen zesummenzestellen, sou datt de delikater Räispapier op enger Plack oder Holz Uewerfläch stecht an Dir kënnt se net ofschalten! Deckt d'Rollen mam Klappefolie ze stoppen, fir se ze stoppen aus dem Trocknen an der Tupperware.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1550 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sodium | 93 mg |
| Kuelenhydrater | 292 g |
| Diabetesfäegkeet | 25 g |
| Protein | 60 g |