Barszcz ass de generesche polnesche Begrëff fir eng sauer Sop. Crème Barszcz a Wäiss Barsch, mat Kiełbasa - Kucke Waasser, sinn am meeschte verbreet.
Dëse Rezept fir eng Raffinéiert Barsch Barzcz ass eng brillant Magenta-Faarf, déi mat frësche Rëndelen oder Konserven oder Kroune gefriess ginn ass. D'Souresse ass vu séiss Crème anstatt vu Esseg wéi heefeg mat anere Rezepter fir barszcz.
Servéiert dësen warm oder kale Garnéiert mat zousätzleche séiss Kaffi, Dill an julienned Beets, wann Dir wëllt. Et ass sou e waarmen Dag wéi eises iiskillt!
Wat Dir braucht Dir
- 4 Réiwer (gewascht, oder 2 Téi opgeschniddener Konserv oder schmaacht Rüben)
- 4 Taasen Aktien (
- Fleesch oder Geméis )
- 1 Eeër Zocker
- Dash Salz a schwaarzer Pabea
- 1/2 Drëcke Séiss Crème
- 2 Dëschstéck Miel (Allzweck)
- Garnesch: frësche Dill (gehackt)
Wéi et et mécht
- Hëtztofof bis zu 400 F. Wrappbecher an Aluminiumfolie a Brout bis Tender, ongeféier 30 bis 45 Minutten. Wann et cool genuch fir ze handhaben, schielen a Scheiwen.
- An engem mëttlëchen Topf bréngt de Stock op eng Kéier kachen, fügen d'Rübe, Zocker an Salz a Pabea fir ze schmaachen. Bréngt e Kachzäit, reduzéieren Hëtzt a simmer 10 Minutten.
- Transfer fir e Mixer oder Nahrungs-Prozessor a puré bis gutt, a Retour op Topf.
- Mix Sourcrème mat Miel bis gutt gemëscht. Temperéiere de séiss Crème-Mëschung mat enger Kassel vu häerzerem Suppe, waacht ëmmer. Transfert d'temperéiert séiss Crème a gutt Zoppen a Whisk bis Glace.
- Simmer fir de rau Miel de Geschmaach ze kuken an bis d'Zoppen d'Verdickung verdickt, awer kennelhaft kräfteg maachen.
- Serve direkt oder killt séier an engem Iiswasserbad a killt fir kal ze kalmen. Garnéiert mat Dill, julienned Rüben, a séiss Creme.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 221 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 928 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 9 g |