Egal ob Dir zu zevill Cayenne Pfeffer an den Dëppe gedumppt hutt, hutt Äre Rezept d'Hëtzt Toleranz vun Äre Gäscht misse gedréckt oder Dir kaaft eng aussergewéinlech scharf Fra vun de frësche Kachelen, et ass Hoffnung. Et gi vill Méiglechkeeten fir d'Hëtzt nidderzeloossen fir datt Är Geschmaachstëcken méi wéi d'Flasche vu waarme Sauce fir Iech ofsoen. Hei fannt Dir Weeër fir ze widderhuelen an méi wichteg ze ginn, wéi et geschitt ze verhënneren an Zukunft.
Also weess Dir, d'Hëtzt du "schmaacht" vun dësen Pärd ass net e wierklechen Aroma? D'Verbrennung stinn aus de Pseudo-Rezeptoren an Ärer Zong, déi duerch d'Capsaicin an de Peppere aktivéiert gëtt. Elo fir Iech Kapsaxin ze verhënneren aus Ärem Mier ze ruinéieren.
D'Hot Peppers Regel
Wann Dir nei Kachen mat Pfeffer giess, erënnere wéi dës Regel: wat méi kleng ass de Pabeier, desto méi waarm gëtt. Vergiesst net déi Saach an d'Membranen aus Jalapenos, Habaneros, Scotch Bonnet, an aner Zorte vu Poppen ouni zevill e besseren Iessen. Äert Cayenne Pfeffer, Chili Puder, waarmer Sauce, oder aner schaarfege Konden direkt iwwer d'Schuel oder d'Pan. Et ass einfach ze einfach ze rutschen an zevill ze addéieren.
3 Tipps fir d'Toun Down the Heat an engem schaatzeg Platen
Wéi Dir wësst wann Dir an dësem Chaos gekuckt ass, ass d'Fro mat engem Gericht dat ze schaarf ass den Undeel vum schaarf Element, ass ze héich. Fir Äert Äert ausbalancéieren an är Mëssversécherung ze bewältegen, musst Dir glécklech Iessen vermëschen, déi d'Hëtzt neutraliséieren.
Hei ass wéi:
Add a Sweetener
Dir kënnt d'Hëtzt vun engem Liewensmëttel reduzéieren andeems ee Zocker addéiert. D' Scowille Skala fir d'Hëtzt vu Chileschiwwelen ze vermeiden gouf doduerch eng Zockerléisung fir Pfeffer bis Enn vun der Hëtzt neutraliséiert. Degustéiert wann Dir de Zocker addéiere kënnt. Awer dëst kann d'Schmaach net akzeptabel séiss maachen.
Dir kënnt och Honze addéieren, wat e méi räiche Goût huet. Wann dës Entscheedungen ze séiss sinn, zerwéiert Är Iessen mat stärkere Nahrungsmëttel, wéi Brot, Kartoffel oder Mais.
Add Fat
Mat Milchprodukter benotzen ass eng Go-zu-Methode fir d'Verbrennung vu Pärdere ze reduzéieren. Dir kënnt eng Mëllech, Rahm, Rahm Kéis, d'Sëll Crème, oder d'Kéis op d'Rezept stiechen, wann et fir de Geschmaach vum Iessen geschitt ass. Chilies enthalen Capsaicin, déi d'Zong stierzt, mee d'Molkerei enthält Kasein, dat tatsächlech mat dem Capsaicin bindet an hëlleft d'Schmerz weg. Wann Dir vermeit Molkereprodukter vermeit, kënnt Dir aner Fettgehalt esou wéi Kokosnitt Milk, Avocado oder Nëss, wéi z. B. Erdnussbutter, funktionnéiere.
De Easy Way Out: Dilute Es
Wann Dir aner Ingredienten ze dinn huet, schéngt et déi einfachst Léisung fir d'Hëtzt an engem Gericht ze reduzéieren deen Dir ze schéissen ass einfach einfach all aner Zutaten. Wann et eng Zopp, déi Dir versprécht sech ze killen, addéich méi Bouillon a méi Geméis an / oder Fleesch. Wann d'Problem Iessen ass eng Kasserol, addéiere méi Nuddelen a méi Sauce (ouni d'Paprika dës Kéier!) A méi vun deenen anere Ingredienten, wéi Fleesch oder Geméis.
Dir kënnt e méi grouss groussen Episoden vun Iessen, awer och Chilis, Zoppen, Stëppelen a Kasserol frësst e bësse méi laang fir d'Dinner ze fréihen.
Oder natierlech, et ass just méi zevill mat de Gäscht ze deelen, also klot op d'Dier vun den Noperen a proposéieren d'extra Iesse.