01 vum 03
Wat ass d'Differenz tëschent Jam, Jelly a Marmalade
Traditioun Blackberry Jelly. Getty Differenz Zwëschen Jellies, Jams a Marmalades
Ech sinn e fruchtbare Forager vun all Saisonfruchten entweder bëlleg oder besser nach ëmmer gratis. Et ass sou einfach fir Fruewelen ze sammelen wann se reich sinn. Also, wat besser wéi si se an eng schéi Kiche, Geleeënheet oder souguer e Marmelade maachen, fir datt de Summer Sonn op der Tafel an der Mëtt vum Wanter kommen. Et ass d'Beeren aus Hecken, Fruucht vum Obst a Bauerenhaff, saisonal gesammelt an an de Konserven zum Alldag servéiert. Mee firwat?
Konserven a Stécker a Jellies sinn e Quintessentiel Deel vun engem Nachmittagstéiem. E Frühstück ouni Marmelade op den Toast ass eng Sënn. Dir kënnt all dës an engem Supermarché kafen, oft zimlech héich. Allerdéngs ass Är eegener ass sou vill Spaass, a sou eng Freed wann Dir se Frënn a Famill ubelaangt.
Ma wat sinn d'Differenzen tëscht hinnen? Kuckt op d'nächst Säit fir erauszefannen.
02 vum 03
D'Ënnerscheeder tëscht Jams, Jellies a Marmalades
Rowan Berry Jelly. Getty Images D'Differenz tëschent Jam, Jelly, Marmalade
Jam ass ëmmer vun der ganz oder geschniddener Fruucht gemaach ginn, zu engem Zellstoff mat Zucker gekacht ginn, a mécht en décke, fruuchtend, verdeelt. Jam ass op Toast, frësche Sconné gelaf oder als Basis fir Tarteren wéi e Bakewell benotzt.
Jam, wann et korrekt gemaach a gëfteg an sterile Järle gëtt, bleift bis zu engem Joer, well d'Quantitéit vum Zocker am Kaméidi beim Kachen hëlleft bei de Konservéierungsqualitéit.
Jelly gëtt mat nëmmen de Jus vun Fruucht a Zocker benotzt. Et sollt hell an sprëtzeg sinn wann et fäerdeg ass. Et ass eng méi komplizéiert Method wéi d'Fruucht, wann d'Kach agesat ginn muss langsam iwwer Nuecht duerch e Muslin Stoff oder Jellybeutel gespannt ginn. Dëse Séiss, dee Kéier gesammelt ass, ass mat Zocker gekacht ginn fir déi schéi kler Jelly ze produzéieren. Alles iwwer d'Behandelen oder Quetschen vun der Fruuchtfleef kann d'Jelly-Liicht bewierken, obwuel et nach gutt gutt ass, net sou schéin.Jelly kann sou genauso benotzt ginn wéi d'Marmelade op Toast a Scannen, awer net als Basis an Tarts; et fiert ganz séier. Eng aner gutt Benotzung fir Geleeënheet ass d'Séisswäin a Glanz op eng Sauce oder Séiss. D'Roude Kräiz ass deen am meeschten gebraucht. Quince a Rowan 's Jelly gi gutt Partner fir Spill a Kéis.
Marmelade ass ähnlech mat Stau, mee nëmmen aus bitteren Sevilla Orangen aus Spuenien oder Portugal gemaach. Den Numm Marmalade entstinn aus der portugisescher Marmelos, déi eng Quince Paste ähnlech ass an der Textur mat enger orange Spär.D'Marmelade ass meeschtens fir de Pâtisserie op Toast geflücht an och an e puer Rezepter benotzt wéi Enesch a Schwammpuddings .
Lemon Curd , och bekannt als Lemon Kéis, gëtt mat Zitrounen, Eeër a Botter gemaach. Et gëtt ënnerschiddlech vun Stau oder Geleeër wéi et manner Zocker enthält a muss innerhalb vu Wochen giess gi fir esou net klasséiert ze behaalen.03 vum 03
Jelly Jelly a Marmalade maachen
Marmelade. Getty Jam, Jelly oder Marmalade maachen.
D'Urform, Jelly oder Marmelade ass richteg a brauch net vill Ausrüstung oder Zäit. Meng 10 Tipps fir Jam, Jelly a Marmalade leet Iech duerch.
Bemierkung: am UK Tram ass wat an den USA genannt gëtt Gelee. Jelly zu Lëtzebuerg ass besser bekannt als Jello an den USA. Verwiessele mee richteg.