Dësen hausgemachte indische Rezept biryani Rezept ass vegetaresch , vegan a glutenfräien. Mat Gerbéissem Buedem, verschnidden Mandelställ an Rosinen, ass dës Geriicht mat frësche Kummerzorten, Ingwer a Pärddocke gewascht. Fir déi authentesch Rezept hutt de Basmati Reis.
An Indien ass de Reis Biryani (heiansdo "Biriyani" oder "Biriani" genannt) oft mat Fleesch preparéiert, mä vegetaresch Versioune sinn net atypesch. Wann Dir méi Geméis un Ären indesche Rice Biryani mécht, et mat héich gedämpften Blummen, stëppt gréng Bounen, Tomaten, oder souguer Kiche fir e bësse Protein. Steamed Kartoffel ass eng aner allgemeng Zutaten an Geméis Biryani Rezepter. Amplaz vu Mandelen, kéint Dir probéiert Cashews ze addéieren. Fir e méi exotescht Aroma, ersetzen d'Rosinen fir Corurrents.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Zoppeläffelen. Olivenueleg (fir eng méi traditionell indianesch a net-vegan Versioun, benotzt ghee)
- 1/2 mëttlere Zänn, kleng gehackt
- 1/2 Tsp. Ganzt
- Kummeräcker
- 3-4 Päckkornen (optional)
- 1/4 Tsp.
- Curmerik
- 1/4 Tsp. Ingwerpulver
- 1 Tsp.
- Kriibs
- 2 Taupe Waasser oder Geméis aus
- 1 Coupe Reis (Basmati Reis ass traditionell an engem indesche biryani Rezept)
- 1/2 Coupe gefruer gesee Erboss, dégagéiert
- 2-3 Zich. Rezepter
- 1-2 Tie. verschwonnenen Mandelen
Wéi et et mécht
- An engem grousse Kichelchert oder Kasseroll heizt d'Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Zwiebelen. No enger Minutt oder zwee, addéiere mer déi ganze Kierstelen, ganz Pechbär, Kukmir, Ingwer a Koriander, just fir eng Minute oder zwee, a véiericht net fir ze verbrennen.
- Heizen zwéi. Toast Gewierzer fir ongeféier 2 Minutten, bis Dünger a Sauer krawt.
- Fuert de Reis a Waasser oder de Geméisbier. Bring d'Liquiditéit op e Kachkader a reduzéieren dann d'Hëtzt op eng luesen Zimlech ze bréngen an erlaabt fir 15 bis 20 Minutten ze kachen, bis de Rice gekacht gëtt an d'Flëssegkeet gëtt absorbéiert. Schmaacht d'Hëtzt an doduerch d'iwwerrascht gréng Erbéisung a réieren ze kombinéieren. Da setzt d'Rosinen a Mandelen.
Wéi mat vill indescher Liewensrezepter ass dëst komplett komplett salzfrei. Mat der Quantitéit vun indeschen Gewierzorten, kënnt Dir net vill mam Salz erfëllen, awer wann Dir mat schlechten gesalfene Liewensmëttel benotzt, kënnt Dir nëmmen eng Prise fir Aroma addéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 325 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 366 mg |
| Kuelenhydrater | 53 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 7 g |