Är Famill gitt dëse Clam Chowder Rezept mat Milch a hallef-an-hallef an clam-Juice. Bacon an Zwiebelgeschmaach dëse räich a lecker Clamchoulder.
Et ass esou gutt wann net besser ass wéi Är Lieblingsrestaurant Versioun. Doduerch sprëtzen de Sherry direkt un der Fertikauer, oder garnéiert de fertige Chowder mat gehackte frësche Péiterséil, grénge Zwiebeloppen oder Schnitte.
Dir musst dach d'Rezept verdoppelen, sou datt Dir e puer Deeg zum Mëtteg hunn - et kënnt séier!
Wann Dir Loscht fir e lichteren Clam Chowder kuckt, kucke op dëse Tomato-baséiert Luestschrëft Manhattan-Stil Clam Chowder .
Wat Dir braucht Dir
- 3 Schecken Speck (geries)
- 1 Coupe onion (gehackt)
- 3 Tupen Wierk Kartoffel (Rotkäppchen oder Yukon Gold)
- 1 Fläschfläsch / 8 Unze klammen Jus
- 1 Eeërkéis Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teelöffel schwaarz Päfferk (frësch ground)
- 2 Dosen / 14 Unzerzklammen (geréckelt)
- 3 Dëschfloër
- Miel (Allzweck)
- 2 Taasser
- hallef oder hallef oder liicht Creme
- 1 Coupe Mëllech
Wéi et et mécht
- Kock Speck bis frittéiert an engem hollänneschen Ofen oder enger grousser, schwerer Kasseroll.
- Kuckt de Speck u Pabeel Handtücher mat opgeschuelene Läffel aus; drain.
- Zousaz zum Bacon Tropfen; Sauté bis erweidert a transluzent.
- Doduerch Kartoffel a Klam juës, Salz a Pärp.
- Deckelen a simmer fir ongeféier 15 Minutten, oder bis d'Kartoffelen zielen.
- Huelt vun der Hëtzt. Fuert Schockelaass mat hiren Flëssegkeeten.
- Käre Miel an d'Mëllech bis gutt gemëscht; an d'Hallef an d'Hälschent zu Chowder.
- Kuk ginn iwwer mëttlerer Hëtzt, ëmmer rëm ze rühren, bis de Kockel däischter ass a fänkt un a blodzelen oder 3 Minutten.
Servéiert 4.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1021 |
| Total Fett | 61 g |
| Gesat huet | 34 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 187 mg |
| Sodium | 2,504 mg |
| Kuelenhydrater | 87 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 33 g |