Chan Chan Yaki ass e waarme Pappe, dat e regionale Liewensmëttel vun der nërdlecher Insel vun Japan ass, Hokkaido. Lachs a vill verschidden Geméis ginn op enger heller Plack zesummegekillt an mat Misobasis Sauce gereest.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Lachsfileten
- 1 Zwéin (déif geschnidden)
- 1/2 Muert (geschnidden an dënn 1/2 1/2 Zoll Breet Rechteck)
- 4 kleng gréng Klackenpapperen (cord a geschnidden an 1/2 Zoll Widerstandsbéi)
- 1/2 Kaffi (ongeféier 1/2 lb, an 1 Zoll Stücke geschnidden)
- 1/2 Zoll Knospe Sprossen
- 1 ugesat
- Enoki Champignons (getrimmt an a halwe Längt a geschnidden)
- 3 Iebspiller Miso
- 2 Icedo Mirin
- 1 Esou
- 1 Eeër Zocker
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- Optional: Botter
Wéi et et mécht
- Mischt Miso, Mireille, Wëllen a Zocker an enger Schuel a setze gelooss.
- Saison Saisonaum mat Salz a Pabeier.
- Heizen Geméiswierk ervirhiewen an enger grousser Séisswasser oder BBQ-Héichplack op mëttlerer Hëtzt.
- Place Lachs am Socket.
- Ëtzwëscheg, gréng Klapperiwwel a Muert ronderëm de Lachs.
- Put Kabbel, Bikanen, an Enoki Champignonen iwwer de Lachse an aner Geméis.
- Deckt an d'Damp gerot, bis Geméis ass erweidert.
- Huelt d'Hëtzt op déi niddreg, a setzt d'Mësgemëschung iwwer d'Ingredienten.
- Deckt an d'Damp gekacht bis de Saesschäin duerchgesat ass.
- Huelt e Botter op Top wann Dir gär hätt.
- Mix all d'Ingredienten gutt mat der Sauce wéi Dir iessen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 1.001 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 29 g |