Et ginn e puer verschidde Schnëtt vu Schweinefleesch , déi duerch den Numm vun Landstil Rippen , awer allgemeng Réibarken aus Land räich sinn, décke, däischtere Fleeschstécker aus dem Schëlleren Enn vum Schwäin vum Lëtsch oder dem Sirolo Enn, deen ass op der hënneschter Säit.
D'Rippen an dësem Rezept goufe grondsätzlech an hir eege Jusen. Aner wéi eng Barbecue Sauce a eng gehackte Zwëschenzäit, Dir wäert net néideg Flëssegkeet ze addéieren.
Wéi zum Barbecue Sauce kënnt Dir Är Lieblingsspeicherei kaaft hunn oder et ass e Rezept fir eng ganz grill Barbecue Sauce fir Iech selwer ze maachen.
Ech probéieren déi Jusen ze retten, déi aus de Rippen kuken fir fir aner Platen ze preparéieren. Ech dréinen et duerch Käseknotz fier all ze gewürdegt Partikelen ze filteren an sou weider, an et wäert gutt genéissen am Frigoen iwwer Nuecht - besonnesch wann Dir Knuewecken Ribbelen benotzt. Dann schloë nëmmen d'Schicht vu Fett, déi am Uewerkierper hardenn sinn a benotzen d'aromatiséierter Flëssegkeete an Zopp oder Sauce oder och ëmmer.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Pfannen Knochen am Land Stil Schweinefleesch Rippen (oder 2½ Päeoen ouni Schuel)
- 1 Mëttel elliptesch
- 3/4 Couckegrott Grill, geteilt
- 1 Knabelen Knoblauchpudder
- 1 Tbsp Braun Zucker
- 1 Tsp
- Kosher Salz (oder 1/2 sp Dësch Salz)
- 1 1/2 Tsp Grondschwaarz
- 1/2 Tsp Cayenne Pfeffer
- 1/2 Zopp spull Kaffi
- 1/2 Tsp Erdkämm
- 1/2 Tsp Paprika
- 1/2 Zעך Chili Puder
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 250 F.
Kombinéieren d'Gewierzer an enger Schossel a réieren bis se komplett vermëscht ginn.
Gitt d'Rippen op engem grousse Bakblech. Si drénken se gutt a spuessen dann d'Trocken op si, dach d'Rippen dreemen, fir si gläichméisseg ze beschriwwe ginn. Frued de Mëschung an d'Fleesch mat den Fanger.
Zeilen e groussen Bakformulatioun mat heftleche Folie. Peel an ongeféier d'Zwiebel schockéieren an d'Stécker op d'Folie gezeechent Geriicht addéieren.
Arrangéiert déi sougenannt Rippen op der Uewerfläch vum gehackten Ënner am Bakbecher. Deckt enk mat engem anere Stéck Folie a gëtt op den Uewen übertrëppelt. Loosst d'Rüschen fir zwee Stonne kachen ouni de Backofen opzemaachen.
No zwou Stonnen huelt d'Déieren an entlooss keng Flëssegket, déi am Déieren gesammelt huet. Dir wëllt dës Flëssegkeet halen, dofir gi se an eng grouss waarmdicht Schäffe.
Gitt 1/2 Tub vun der Grillbee Sauce iwwer d'Ripp a benotzen e Grillen, fir d'Sauce op all Säit vun de Rippen ze simultan ze bremsen. Kuckt Iech d'Schëller mat enger Folie erëm an hale fir 2 Stonnen op de Backofen.
Huelt de Geriwwelen aus dem Ofen, a vergréissert d'Ouertemperatur op 350 ° F.
Gitt d'Folie of a bäisst méi Flëss an d'selwecht Bowl wéi virdrun. Brush déi aner Barbecue Sauce op d'Rippen, fir datt se gläichméisseg beschichtet ginn.
Maacht dëst Zeechen net dës Kéier. Transfert d'Rippen op den Ofen 10 Minuten, genee genuch Zäit fir d'Sauce fir Karamelliséiere liicht ouni d'Rippen ze drécken.
Mëttlerweil drénken d'Liquiditéit, déi Dir duerch e Stroum loune gelooss huet mat Kéiselcher fir d'Partikel vum Gewierz ze rubber an all aner kleng Bits ze filteren. Deckt a killt d'Liquiditéit iwwer Nuecht.
No 10 Minutte huelt d'Rippen aus dem Ofen a servéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 806 |
| Total Fett | 41 g |
| Gesat huet | 14 g |
| Ungessereiert Fett | 18 g |
| Cholesterol | 262 mg |
| Sodium | 944 mg |
| Kuelenhydrater | 21 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 83 g |