Wann Dir e ganze Kachkonscht kukkt, besonnesch fir Sonndesmëttwoch, e Liiblingsveräin ass en einfachen Roast Chicken Rezept. E super Roast Huet kënnt net nëmmen fir de Sonndesabend ze gerett ginn; et ass lecker all Dag vun der Woch.
An dësem traditionellen Rezept ass de Poulet mat vill Botter gekacht ginn, sou datt de Poulet feucht an suckelt bleift an d'Haut knaschteg a golden.
Wann Dir e Poulet fir ze kachen kënnt, ass e méi héije Wuelbefugend ëmmer besser. Et ass ëmmer erëm bemierkt ze wëssen datt de Vogel hat e glécklecht Liewen gefeiert an d'Fleesch ass mat wäitem schmaachen.
Ee klassesche Braten Huet ass einfach ze maachen an als Roast op e Sonndeg ofbrénge a gëtt mat Yorkshire Puddings gedronk. De Poulet gëtt super kal zum Mittag, Sandwichen oder op engem Picknick servéiert .
Wat Dir braucht Dir
- 1,5 kg (3 ½ lb) Hohe Wuelergoen
- 110g (4oz) Botter, erweecht
- Salz vum Salz
- 1 Knuewel Knobbel, Haut op a halbéiert iwwer de Glühbär
- 100ml (3½ Fl oz) trockenem wäisse Wäin
- 200ml (1becher) Huhn oder Geméisstand
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 200C / 400F / Gas 6 ze heheieren.
- Huelt d'Huebe, Brust bis an enger déifer Riechbecher. Massage de erweechtenen Botter ganz iwwer d'Hënnebrüs, Been an d'Säit.
- Tuck déi Hälschent vum Knuewel an d'Huewenhëllef a sprëtzen alles mat Mieresalz
- Verlosch de Rescht Knuewel an d'Mauerbitter a platz an de virgeeemten Ofen a koch fir 1 Stonnen 30 Minutten.
- Huelt de Huick aus der Zinn an packt an d'Aluminiumfolie fest a verlooss de Vugel fir 15 Minutten op.
- Setzt d'Röstung e bëssen iwwer eng mëttlerer Hëtzt op der Uewenhëllef a bréngen d'Hickespäck bis zu engem mëllen Simmer. Lues d'Luucht ophëlt a méi héich wéi de wäisse Wäin.
- Den Wäin a Jusen grëndlech mat engem hëlzenen Löffel ofzeginn fir 5 Minutten ze sinn. Huelt d'Huhn oder Geméisstand, rëm erëm erof, d'Hëtzt an d'Simmer reduzéiere bis zu engem Drëttel reduzéiert.
- De Poulet ëmzereechen a jidder Juice vum Poulet an d'Sauce verëffentlecht a bréngt d'Kaffi zréck. Huelt d'Zooss aus der Hëtzt an duerch e feine Séi an e waarme Séiboot oder Krug.
- Huelt den Huhn op eng Schnéi Platt, mat Séissgemeng Surround. Serve de Huet direkt mat der Sauce op der Säit.
Fir d'Verännerungen op dësem einfache (an lëschteg) Braten Huet ze klären, probéibt eng Alternativ eng Zitrounbraten Huet an vergiesst net fir den Huhn Kakassi ze retten, fir e Päckchen oder eng Zopp ze maachen.
Fir méi Rotschléi fir en Hueschmach ze kucken, kuckt dës 7 Tipps fir den perfekten Brat Huet ze kachen fir datt Äert ass ëmmer op sengem Bestand.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1396 |
| Total Fett | 91 g |
| Gesat huet | 33 g |
| Ungessereiert Fett | 33 g |
| Cholesterol | 479 mg |
| Sodium | 472 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 132 g |