Prawns rawa fry ass e schaarf a knusprechend indesche Plateau mat Garnelen, déi grouss Shrimp oder aner Krateren sinn. D'Geriicht ass besonnesch populär am Goa, ee Staat am Südwesten Indien, deen d'Arabesch Sémier brennt. Blogger aus Goa merken datt keng Goan Thali - oder indesch Iessen - komplett ouni Rawa-friedeg Tariffer, wéi Rawa Frittelen.
Rawa - och ausgeschwat "rava" - ass den indeschen Term fir Getreide. D'Semolina ass gréng gemoolt Hurum (hart Weess), en onprodukt an der Fabrikatioun vu feiner Mehl, déi benotzt gëtt fir Nuddelen, Puddings a Metzfruch z'entwéckelen.
Fir dës schmaacht Rezept wäerte Dir d'Garnelen an enger Mëschung aus Inginger Knuewleck, gréng Chilielen, Zitrounejus, Salz a Pärp erofhuelen a se e puer Stonne sëtzen. Duerno wäiss de Garnelen mat enger Kombinatioun vun Smoothie an Brout verdeelt, éier se déif ze frodéieren.
Wat Dir braucht Dir
- 20 Kinneginuten
- 1 Esprit Ingeren (Hacked)
- 1 Ippel Knuewel (Hacked)
- 3 gréng Chili (gehackter Feier)
- 1/2 Iesselbunn frësche Peffer
- 1 Dësch Liichtefaarf
- 1/2 Pabeier Miel
- 2 Eeër
- 250 Gr. Broutenkriibs
- 250 Gramm Rawa (Zëmmer)
- Geméislechen Ueleg (oder Canola / Sonneblummen) fir Deep-Braten
- 1 Kalk (geschnidden an Keile, fir Garnéieren)
Wéi et et mécht
- D'Garnelen, devein a wäschen se ze schmaachen. Huelt d'Schwänz op. Pat gedrock.
- Mix de Inginger Knuewel, gréng Chilielen, Zitroun Jus, Salz a Pärp, a marinéieren d'Garnelen an dësem Gemësch dräi bis véier Stonne.
- D'Miel an d'Eeër an eng Schossel gemengt ginn a vermëschen fir all Klumpen ze bidden.
- Maacht d'Panéierméis a rawa (Gips) op enger flaach Plack.
- Dip de Garnelen an de Batter, füiteen se an der Broutel-Séissmixe, fir ze juschen ze brong a frësch ze froën bis se gouwen.
- Garagéiert d'Schmaach mat enger Këschte vun Zitroun a servéiert se mat Minze-Käranderer Chutney .