Wat Dir kennt iwwer Chandon Beni (Shado Beni)
Culantro ass bekannt als Chadon Beni an der englescher Sprooch Karibik. Et gëtt extensiv an der Kiche vu Trinidad a Tobago benotzt - an et ass eent vun de Schlësselkréien bei der Koalitioun an der Twin-Island-Republik. Et gëtt och benotzt Rekaito oder Setracto an Puerto Rican Kichen, an et gëtt heiansdo an Asien Sushi benotzt. Et ass gebierteg zu Mexiko an Süd- a Mëttelamerika, awer et ass och an Hawaii kultivéiert, sou wéi och an Kambodscha, Vietnam a Mexiko.
Et wäerdert Joer an an Gebidder, déi zu heissem, feindleche Klimawandel gefeiert ginn.
Culantro Vs. Cilantro
Cilantro a Koriander sinn ähnlech a Geschmaach op Chadon Beni, awer den Numm "culantro" ass net synonym mat cilantro - och bekannt als mexikanesch Koriander. Déi zwee Planzen kucken e groussen Äscht an si rächen souguer e bësse méi. Si sinn t'Féier Cousins, awer culantro ass eng aner Planz. Chadon Beni ass vill méi intensiv a kräfteg - ongeféier 8 bis 10 Mol méi staark. Gitt gewarnt - Dir sollt et richteg maachen.
An der selwechter Famill wéi Mier, Sellerie a Péitert, awer culantro ass et méi schwéier fir an den US-Mäert ze fannen wéi dës Geméis.
D'Planz ass laang, zërlech Blieder an wäert wäiss a bloe Blummen erbléien wann se erbléien. Et fänkt un a Kraider a Gesang ze verléieren, nodeems et bléift.
Chadon Beni Verzeechnes
Chadon beni kann an eng Paste gemaach ginn, déi als Ingrédit am gréngem Würger bezeechent gëtt . Et kann och eng Sauce gemaach ginn an et gëtt als Must-Have Condiment mam Baken an Hai .
Et gëtt oft an Bounen a Reizen gemaach. Wann et hackt ass frësch, Chadon Beni oder Culantro kann benotzt ginn fir Fleesch, Seafood, Geméis an frësch Fruucht Salsas ze genéissen.
Mee den Chadon Beni huet och vill Gebrauch fir ze kachen. Wann et an engem Téi gedréckt ass, kann et Symptomer vu Kalee a Grippe erwecken, a trotz hirer Potenz kann et en Muer entweckelen.
Et ginn déi, déi suergen, datt et en héicht Bluttdrock sen, an hir anti- enthüllend Properties kann Asthma symptom opgeléist ginn. Et kann och hëllefen géint Schmerz vu Bléih, Oueren an Zänn ze bekämpfen, well et eng entzündungshemmend ass. Et gouf benotzt fir an den Honnertjärege Verfaassungen ze behandelen.
Culantro ass reich an Kalzium a ass eng gutt Quell vu Riboflavin, Eisen, Karotin a Vitamine A, B-Komplex a C.
A Chadon Beni
Chadon Beni ass an enger Mëschung Kraiderverkeefer oder Stack vu Blieder am Supermarché an an de Bauerenmär verkaf ginn, awer Dir wahrscheinlech ass et frësch an Puerto Rican a Westindischen Mäert. Kuckt fir Planzen mat ganz, déifgräifend Blieder fir déi optimale Frëschheet. Déi Wuerzelen sollen intakt sinn. Dir kënnt och Sëlwer online kaafen an Är eegent wuessen.
Wrap Chadon Beni an Paddeldéngscht an en Zipperbeutel oder e lwwere Container.
Tipps
Wann Dir jeemools Chadon Beni fir Cilantro ersetzen wëllt, benotzen ech manner vum Chadon Beni, fir d'Rezept net ze iwwerwannen. Dir sollt et och dem Rezept am Ufank vu Kach maachen, fir datt et eng Chance hat "ze kachen" an de Geschmack gëtt méi komplett agebaut.