Recaito ass e grénge aromatesche Pure vun Zwiebelen, Culantro (Recao) Blieder, Knuewel, gréng Pärelen an Äisladelen (kleng séiss Kiche Peffer).
Zu Puerto Rico gëtt Recaitus als Basisbasis als Sofrito bekannt. Wann Dir Puerto Rican cuisines preparéiert, kënnt Dir et och bezeechnen.
Notice de Flichten vun Tomaten. Typesch, Puerto Ricoen addéieren net Tomaten un hir recaito. Sofrito Rezepter déi Tomaten a Tomatenpasta, Sauce oder Jus zielen, sinn allgemeng fir Dominikanesch, Kubanesch, Spuenesch, Italienesch an aner Mediterrane Kichen. Dir kënnt d'Liese méi iwwer dat waat ass dat an menger Säit " Wat ass Sofrito? ".
Wat Dir braucht Dir
- 2 mëttelgréng Glocke oder Cubanelle Pärpert, Saat ausgeschnidden
- 2 mëttlere Ofionen, geschält
- 1 Chef vum Knuewel, geschält
- 1 ugesat
- culantro leaves
- 6 T'ass dulces (kleng séiss Kribele peppers)
Wéi et et mécht
1. Huelt Iech all d'Ingredienten an engem Liewensmëttelveraarbechter oder Mixer.
Cook's Notizen:
Zutaten: Cubanelle Peppers goufen och italienesch Pärelen genannt. D'Saach aus der ajies dulces ass ofgeschloss.
Wéi benotzt Dir: Recaito gëtt normalerweis als Startplatz vu Suppen, Piste, Bounen a Reiserecher benotzt. Et ass éischt an anattentem Ueleg oder Miel, an dann déi aner Rezept Zutaten ginn dobäi. Et ginn aner Rezepter, wou de Recaito un d'Enn vun der Kiche kënnt ginn fir e Schluss op de Rezept ze maachen.
Wéi et ass: Well et ass e wesentlechen Bestanddeel ass et net onkomplizéiert fir Hauskuren fir grouss Chargen of recaito / sofrito ze preparéieren fir genuch ze benotzen fir all Woch ze benotzen an ze fréi e bësse fir spéider benotzt ze fréi. Frësch Recaito / Splitter an engem Glascontainer fräiginneg ze maachen fir direkt Gebrauch ze benotzen oder eng 1/4 bis 1/2 Téi Trank fir ze froen.
Guide Response to User Reviews
Fir e fairt an akkurat iwwerwaachen ze loossen, maacht Iech d'Rezept virzebereeden. Et gi vill Variatiounen vu Sofrito op der ganzer Welt. Wann Dir eng aner Versioun vu Sofrito wëllt maachen, fannt Dir d' Lëscht vu Sousrito Rezepter . Wann Dir méi iwwer d'Geschicht vum Sofrito wësse wëllt a wéi se an der Karibik ukomm ass, liesen Ierch a menger Déift Artikel op Sofrito . - Hector Rodriguez, Äre Guide fir Latäin Karibik - Iessen
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 52 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 117 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |