Dësen klassesche Trimesterisoss Rezept ass direkt niewent engem Trëllen. Den Hals gëtt benotzt fir een einfachen Truthahnstären ze maachen, an d'Séi Rezept ass mat deenen lëschtegsten gebrannten Bits aus der Bratpfanne fäerdeg.
Wat Dir braucht Dir
- 5 Taass Waasser (oder
- Poulet fir e reichste Aroma)
- 1 Truthahnhals, Häerz a Gezag an der Truthahn (meescht Giblets, awer net d'Liewer)
- 1/2 Zoppelat, gehackt
- 1
- Blat
- 4 Dëschpäck behënnert Fett oder geschmëlzene Botter (vu Bratpfanne)
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 1 Esersaatz gehackt frësch Séis
Wéi et et mécht
- Fir e einfachen Truthahnstéck ze maachen, füder d'Waasser, den Truthahnhals, den Häerz, den Zänn, d'Ziil an de Blat zu engem Kasserp. Bréngt eng Simmer z'entwéckelen, d'Hëtzt op e klengt, ze decken a liicht ze ginn fir 2 Stonnen. Ausschalt, d'Belaaschtung, a Reservechen turkey reservéieren.
- Wann d'Türkei gemaach ass, se virsiichteg aus der Bratpfanne ze rauszefannen, an d'Servietten ze räumen fir opzehuelen, loosst se mat der Folie abdecken. Während d'Türkei rëm de Rescht setzt de Fett vun der Bratpfanne. Huelt 4 Icedëf vun de Fett an engem groussen Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Miel a kachen drénken, bis si gëllen, ongeféier 5 Minutten.
- Fügt d'Türkei Stock, eng Taass an enger Zäit, wann Dir leeft. Bring dat op ee Simmer, dréinen oft. Schraufe a braun Bits a Jusen vun der ënnener vun der Bratpfanne an d'Séi. Wann Dir d'Zwiebelen, d'Sellerie asw. Benotzt, an der Pan ze schneiden, kënnen dës och nach extra Geschmack ginn.
- Reduzéieren der Hëtzt an d'Séi fir den 10 bis 15 Minutten. Verdréit d'Geméis, wann se benotzt ginn, den Séiss, d'Saison ze schmaachen mat Salz a Pabea. Servéiert sech waarm niewend dem Tierkei.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 278 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 35 g |