Et gëtt vill Karibik Rezepter déi Kokosnetz Mëllech aus köstlech Haaptkursiounen, séiss Desserts benotzen, an Duuschtlëppelen drénken. D'Quantitéit vun de Kokosnitt Mëllech Dir kënnt aus engem Kokosnoss hänken vu senger Gréisst a Reifecht. Wann Dir e Kokosnoss aus dem Liewensmëttelgeschäft kaafen, kuckt no eng grouss Schwieregkeet fir seng Gréisst an datt Dir de Waasser waarm dobaussen héiert. Dëst ass eng Method, déi ech vum Carmen Valldejuli säi Buch Cocina Criolla geléiert huet
Coconut Yields
Am grousse Ganzen hunn eng grouss reife Kokosnoss ongeféier 1 Pond Kokosnout Fleesch erginn, dat ongeféier 5 Técke Kaffeschueg produzéiert, wat zielt domat ongeféier 1/2 Toun unverdollegt Kéisesëlm.
Wéi manuell oniléiert Milk extrahéieren
- Iwwerpréift Äre Rezept a ruckt d'Zuel vu Kokosnisser un fir dat Rezept. Erënner dech drun 1 grouss reife Kokosnoss ergëtt ongeféier 1/2 Tatz Mëllech.
- Trennen de wäiss Fleesch aus der Schuel. Eng reife Kokosnoss mat Waasser am Buedem ass e weich, bal jelly strukturéiert Fleesch, deen einfach mat engem Löffel geläscht ginn ass. E puer Leit benotzen e Messer, awer ech recommandéieren et net, ausser Dir hutt et esou erlieft. Schraufe jidde Braut Haut, déi um Fleesch ass. Aler Kokosnisser sinn méi trocken an et méi schwéier ze schaffen.
- Spullst du de Kokosnossfleesch aus. Gitt et mat engem Boxerfaar oder e Liewensmëttelprozessor mat der Gitterlitt befestigt.
- Wiert d'geriwwe oder veraarbechtfleesch Fleesch an engem Muslim Tuch oder Kéiselch. Gitt d'Mëllech méi iwwer eng Schossel.
- Reservéiert d'geriwwees Fleesch a setze mat. Déier d'extraitéiert Mëllech duerch e Séi. Dëst ass onvermëttelt Kokosnetz.
- Maacht d'Quantitéit vun oniléquéierte Mëllech, déi Dir hutt a wéilt zevill, wéi vill méi Dir fir Är Rezept brauch. Dir musst dës Differenz mam waarmt Waasser maachen.
- Hei gëtt de waarme Waasser zum reservéierte Kokosnot. Dir kënnt et lass loossen fir eng Minutt wann Dir wëllt.
- Plaz mam waarme, nass, geriwwees Fleesch an engem Muslimtuch oder Kéiselsch. Gitt d'Mëllech méi iwwer eng Schossel. Huelt net déi benotzt Kokosnetz. Dir kënnt et benotze fir de Séisses Kokosnoss Flakrezept Rezept ze schmaachen.
- Déier d'extrahcpter Mëllech duerch e Séi drëchen an d'onduerchteg Mëllech ubidden. Dir hutt d'Kokosnoss-Mëllech verwéckelt an Ären Rezepter benotzt.
Dir kënnt Är Kakosnitt Mëllech am Kühlschrëft op e puer Deeg speichern.
Séisses Coconut Flakes
Dir braucht zwee Zutaten: 5 Kuppele Kokosnossfleesch a 2 1/4 Tassen Wei Zucker. Fatz eng Zutaten an engem Dëppe a koch séier iwwer mëttlerer Hëtzt fir 5 Minutten ze kuken an dann d'Hëtzt bis op déi mëttlereg Kache fir eng aner 10 Minutten ze kachen oder bis d'Kokosnëss Flakken brong a knusp. Maacht vläicht net fir d'Flakelen ze brennen.
Méi:
Kokosnuecht
Kokosnoss Lore a Legenden