Rouer Root Geméis
An der Karibik hu roudelzeg Wurzele Geméis Ground Provisions genannt. Si ginn sou genannt, well d'Geméis selwer am Wuestum um Buedem ëmgebaut ass a wann se eréischt an d'Buedem geheien. Frësch Ground Bestëmmungen hunn ëmmer e puer Softbits vu Buedem op.
Séiss Kartoffel (Markéierter Yamgen an den USA), Kassava (Yucca) , Eddoes, Tania an Jalous si Rootemëllech. Plantagen a Brout, awer net méi am Buedem gewise ginn, wéi och als Grondwaasserresidence bezeechent ginn, well se oft mat rouegem Rootemëllech gekacht ginn.
Benotze vu Grondregelungen
Ground Bestëmmungen ginn all Dag a verschiddene Virbereedungen gegesselt. Déi meescht Oft ass d'Grondwaasser gekacht ginn, geschnidden a servéiert mat geréischtem oder gedämpften Fleesch, gebraten Fësch oder Fësch, déi an enger Sauce oder mat gesalfene Salzfësch gekoktert ginn . Wann dës Manéier esou gedéngt gëtt, gëtt Grondwaasserspann als entweder den Haaptkierbhëllef vun der Miel oder als Dëschkierper servéiert.
Ground Provisionen sinn laang an der Kiche vun der Karibik verbonnen, wéinst enger afrikanescher Afloss. Geschirr wéi Foo-Foo (gekachten, gebackener Uewerflächbestëmmungen zu Kugelen a giess mam Suppen a Stew), Mettagee oder Oil Down ( gemuel an der Kokosnitt) gekuckt ( Conkies (gedämpfter Kürbis a séiss Kartoffel pudding) an der Karibik déi hir Urspronk op Afrika verfolegt.
Boil a Fry
"Boil and Fry" ass e Begrëff fir eng populär Manéier ze kachen Ground Provisions, besonnesch vun der Indo-Gemeinschaft an der Karibik.
D'Grondregelungen sinn geläscht a gekachten an gesalftem Waasser, gutt gutt a gutt a gutt geschnidden an dann mat vill Zwiebel, Tomaten a frëschem Kraider gesat. Dëse Wee ass gekuckt, d'Grondregelungen ginn als Miel vun Iech selwer servéiert a gi fir iessen, iesse oder iessen. "Boil and Fry" kann och mat geréiftem Fleesch oder mat Sauer Salz Salz Fësch servéiert ginn.
Eng aner einfach a direkt Aart a Weis wéi d'Ground Provisionen an der Karibik gekacht sinn ass einfach ganz Roast giess, wéi et ass a mat der Botter giess ass. Denkt dréit Kartoffel.