Sidd Dir méintelaang vun e bëssen gekachten Räis? Bäi puer Flair fir Äert Fleesch a Geflügele mat dësem einfache an schaacht Rezept fir klassesch tierkol Reis pilaf.
Rice Pilaf ass bekannt an der ganzer Welt an huet an e puer vun de beschte Restauranten servéiert wéi an engem Side-dish fir Gefligel oder rout Fleesch. An der Tierkei, Pilav (Pee-LAHV) ass d'Wuert fir net nëmmen een ze beschreiwen, mä e ganze Liicht vun Iessen mat Reis .
Dëse Pilaf gëtt mat Botter, Ueleg a Orzo gekacht. Et ass eng schéi Säit, fir mat Gegrilltenes ze fëschen, gedronkte Platen, a wou Dir leeft Rice benotzt. Wann Dir se an eng Entree verwandelen, versicht e Türkisch Reis Pilaf mat Hühn an Chickpeas .
Wat Dir braucht Dir
- 1 Esou Faarwer oder Magarine
- 1 Esou Kuchegfaar
- 2 Dëschfaser Orzo Nuddelen
- 1 Coupe Reis (Baldo oder Calrose)
- 2 Téi Huewen
- Salz (fir ze schmaachen)
- Schwaarz Pärper (fir ze schmaachen)
Wéi et et mécht
- An enger flësseger Dëppe, Schmelzen der Botter an Öl zesummen. Eemol geschmëlzen, addéieren d'Orzo Nuddelen a rëse kontinuéierlech iwwer mëttlerer Hëtzt, bis d'Nuddelen eng donkel golden gëllen. Maacht vläicht a rëm ze rühren, sou datt d'Botter an d'Orzo net verbrennen.
- Huelt den ongeweigene Reis a grëndlech erfrëschend bis d'Ueleg hir duerch all d'Kéiere geschafft huet. Huelt Är Hueschbier a Gewierz a bréngt e Kach ze briechen. Wann Dir Huele Bouillon an der Plaz vum Vëlo benotzt, schneiden oder d'Salz ofléien.
- Deckt a reduzéiert d'Hëtzt. Loosst de Rice langsam simmer bis d'Flësseg verschwënnt.
- Ouni den Deckel ze brengen, huelt d'Pan aus der Hëtzt an huet se sech behalen fir sech ze killen. Gitt d'Uewen op all Zäite wann de Ree këmmert.
- Tipp: Wann et ze vill Kondensatioun op der Innsäit vum Deckel opmaacht, opmaachen an d'Top vun der Pan ze bannen mat e puer Pabeier Handtücher, a schliesslech den Deckel iwwer si zou. Dëst wäert iwwerschwemmt Feuchtigkeit absorbéieren an datt de Reis weider fir e méi héicht ze Dämpfung.
- Virum Opdeelung, den Deckel opmaachen a vague de Recept fir d'Loge loosen a trennen d'Kier.
- Dir kënnt e klengen Dessert Schüssel als e Schimmel benotzen fir et z'ënnerschreiwen, datt de Registratsrezept pilaf kuckt. Fill eis d'Schuel an packen de waarme Reis mat der Réck vun engem Löffel. D'Schuel drénken op eng gedréckt Platte. De Pilav päischt aus der Form vun der Schuel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 243 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 458 mg |
| Kuelenhydrater | 42 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 5 g |