D'Geschmësser Kombinatioun vun déif séiss Feigen a scharf stenge bluëd Kéis ass eng vun deenen iwwerraschend perfekt Match-Ups, wou d'Oppositioune wéi zwee Puzzlestécker unzepaken. Ech hu gär e weicheren, séisser bloe Kéis wéi Gorgonzola dolce fir déi texturesch Ähnlechkeet, awer keng bloesch Kéis funktionnéiert. Méi staark a crumbly hunn e Spaass. Et ass eng gutt Méiglechkeet, all kleng Bits vu blauem Kéis ze benotzen, déi Dir vun enger Party oder engem aneren Rezept hutt kënnt.
D'Feigen sinn am beschte fir se ze benotzen, wann se ganz reift, e bëssen mëllen an eent wéi d'Firma. Wann Dir Feigen hunn, déi net ganz fäerdeg sinn, benotzen d'Heizungsmethod esou wéi et se erweecht an eng kleng Karamellisatioun kënnt.
Wann Dir Pläng fir wéi vill Feeën zu Stuff plangen, zielen ongeféier 4 pro Persoun. Dir kënnt séier figuren als kale Vorspezialitéit ze bidden an souvill ze servéieren. Oder, Dir kënnt se fir e waarmen Aperitif erwiermen.
Wat Dir braucht Dir
- 12 Fee
- 1/4 Pound Bléi Kéis (Gorgonzola, Roquefort, Stilton oder all Zorte)
- Optional: Kanola oal
- Salz ze schmaachen
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Krukt e vertikalen Schlittschëff an der Säit vun all Fig.
- Stuff a ronn 1/2 Teelöffel vu bloe Kéis. Méi grouss Feigen, selbstverständlech, kënne méi Käe ginn; kleng Fee verdeelen manner.
- Wann Dir Iech e bësse méi extra Ustrengung fillt, eng grouss Bratpfannen op mëttlerer Hëtzt erhëtzt, sprëtzen oder bréngen d'Feigen mat engem neutralen Liichtöl wéi Canola a kachen se an der Pan, wiele si wéi néideg, bis lues op all Säit brong. De Kéis kritt sech léiwer a grad e puer sou geschmiert. Als Alternativ kéint Dir se op eng briechend Pan maachen a bréngen se kuerz fir de Kéis ze schmiernen an se ze erweecht.
- D'Figuren kënnen méi Stonnen ier d'Zäit geprästegt ginn, wann Dir gär a gefriessert.
- Déi Feigen wäerten am beschten bei Raumtemperatur schmaachen (net gekillert), also huelt vun der Kältekëscht eng hallef Stonn fir ze servéieren, wann Dir se virdru preparéiert hunn.
Fir Variatiounen kënnt Dir e Bësse vu Hunneg oder Balsamweess (oder zwee) addieren. Dat transforméiert et vun engem Fanger an enger Persoun, déi eng Gabel braucht, a se sécher si mat Servietten ze servéieren, wéi et gebonnen ass, e klengt Fanger z'erreechen.
Während de bloe Kéis vill Aarte matmaachen, kënnt Dir e puer Flakelen aus dem Ausbueren vun Salz a engem Strumpf vun frësch ground black pepper fir méi Pop.
Dës bloesch Kéise mat Feigen hu sech mat der Champagne oder e klenge trockenem wäisse Wäin.
Wann Dir dësen wëllt gär hunn, kënnt Dir och wëlls de Bacon-Wrapped Figs an déi aner Quick Fig Rezepter kucken .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 242 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Sodium | 401 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 8 g |