Koreanesch Bulgogi Rëndfleesch, mat enger scharfer Mëschung vu Gochjuang, Ingwer, Knuewel, Gewierz a Sojasauce , gëtt marinéiert, gegrillt a gesalzt an e liicht, flauscheg an liicht séiss gedämpfte Buns. Frësch zerfrohte Muert, Sprénge vu Cilantro, Scheiwen aus pickelockten Burdock (oder Rettich), a Gekarpsrummel gi mat der Sandwich erofgeholl an et ze verfeelen an ze frëschen. A wat fir den Kewpie Mayo, well déi krèmeg japanescht Gutt ass op d'Innë vun den gedämpfte Buns geschmiert, fir datt si all zesummen bleiwen. An ech vertrauen mir, wann Dir de Mound net Waasser mécht, gees fort an d'Liese vun den éischte puer Sätz. Kuckt wat ech mengen? Ok, et ass Zäit fir Iech ze probéieren.
(Oh, a FYI, mir hunn dëse Rezept geschriwwen, wéi wann Dir gefruerst gedämpfte Buns op der Hand hutt - awer wann Dir se gär huet fir se selwer ze maachen, empfehle mir Iech weg {this recipe} from Epicurious oder probéiert Är Hand op dës Cheater Version Vun der Steamy Kitchen am ënneschte vun hirem Blog Post {hei}.)
Wat Dir braucht Dir
- 3 Déierebunnen
- 1/2 lb. dënnem geschnidden Rëndfleesch
- 1/2 Koppel Bulgogi Marinade
- 1/4 Coupe Zerkrëppelen
- 6 Schnéi Gizeler
- 6 Schecken e Brochot oder Rettich
- e puer Sprénger Cilantro
Wéi et et mécht
- Loosst de Rëndfleesch an der Bulgogi Marinade op mannst 2 Stonnen marinéieren.
- Wann se eng Faarwe gewénkt sinn, erhéijen e Grill op mëttlerer Hëtzt a koennen de Rëndfleesch fir e puer Minutten laang bis et an der Äusserung gekräizt ass.
- Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
- Maacht d'Déierebunnen no den Richtungen.
- Brut aus dem Damp geroodt, solle si se oppassen an och d'Kach vum Rëndfleesch, Kewpie Mayo, Zerkréit Karroten, Gekillte Gurken, pickelten Burdockwurz, Cilantro a Sriracha verdeelen.
- Serve direkt.