Spicy Thuna Donburi, oder Don, ass eng japanesch Plat, an där schaarf Thuna op eng Schuel vu gedämete Reis servéiert gëtt. Dëse Geroch ass ganz populär bei japanesche Restauranten am Westen an et kann och an der Gourmande vu villen japanesche Liewensmëttelgeschäfter fonnt ginn.
Spicy Thuna Don ass just ee vun de verschiddene verschiddene Forme vun Donbonist Platen an der japanescher Kichen. Donburi, oder Don, bezitt sech op eng Molzecht, wou de Rice an enger Déift servéiert gëtt a gekacht gëtt mat Rëndfleesch, Huewen, Ee, Fësch, Meeresaffaire, Tempura etc. Et ass e Schnappschell an der japanescher Kichen .
Fir dës schaarf Thuna Donburi Rezept, d'Spiceheet vun der Thunfisch - de Sriracha Chili Sauce, Chili Pepper ( Shichimi Togarashi) a Chili-Ueleg ( Rayu) - kënne all ugepasst ginn fir dem Niveau vun der Wärme déi Dir wënscht.
Wat fir de Reis kënnt entweder wäiss a brauner Reis benotzt ginn. E puer Restauranten a Delis servéieren schaarf Thuna Donburi mat Sushi Rice , aner benotze einfem Damp. Entweder ass acceptabel. Kann Manner Mayonnaise benotzt kënne ginn, awer d'Mëschung wäert manner cremig sinn. D'japanesch Kewpiee Mayonnaise ass am beschte wann Dir op Är Hänn op d'Hänn kënnt, wéi et schmaacht, ganz aner wéi d'amerikanesch Mayonnaise. Wann Dir amerikanesch Mayonnaise ersetzt, da bleift den Ament vun der schaarf Thuner Mëschung verännert.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Taupecher Präiskoart Kaffi japanesche Rice (gekacht)
- 1/2 Zoll frësch Sashimi-Graff Thun (zwéi)
- 2 Icedoen déi japanesch Kewpie Marke vu Mayonnaise (manner benotze wann néideg ass)
- 1 Dësch Äerem Roude Rooster Sriracha Brand Chili Sauce (oder fir ze schmaachen)
- 1/4 Teelaus Sesam Ueleg
- 1/8 Teaspoon Japanesch Shichimi Togarashi (7-Chili-Pärpmann)
- 5 bis 6 Tropfen japanesch Rayu Marke Chili-Oel (oder fir ze schmaachen)
- Garnesch: Zitéiert gréng zwéin Zwiebel, raffinéiert Sesam, a Sojazooss
Wéi et et mécht
- Loosst Reis an kleng japanesch Donburi-Stilbecher , déi liicht wéi d'traditionell Reisbäll sinn. Vergewëssert Iech datt de Reis op bal Raumtemperatur gekacht gëtt - dat ass wichteg, well d'schaarf Thunfisch Mëschung rau gëtt an déi roude Fësch iwwer waarme gedämme Reis drénken a koachen de roude Thun. D'Thunfischgemeng ass am beschten gekillt.
- Huelt d'Thun sou datt et bal balvergiess gëtt. An enger mëttlerer Schuel schwächer veganent Thunnen, Kewpie Mayonnaise, Sriracha Chili Sauce, Sesamöl, Shichimi Togarashi an Rayu Chili-Ueleg bis all d'Ingredientseie si gläichméisseg integréiert.
- Sëtzt d'Mëschung an zwee Portioune, déi sech iwwer de Reis am Donburi Schüsselen erweidert.
- Top all schaarf Thuna Donburi mat geschnidden gréng Zwiebel, gebraten Sesam Sëlwer, wann Dir se benotzt an e Bësse vu Sojazooss.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1667 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 341 mg |
| Kuelenhydrater | 306 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 57 g |