Op japanesche Sushi ass de Sushi Sushimeshi genannt . Perfekt Sushie fänkt mam perfekte Reis mat op d'Basis vun Sushi. Dofir braucht Dir e gudde Recipe wéi dësen an e puer Pfleeg.
Kachen- oder Mëttelkrees benotzt. Et ass méi stärkesch a ronn wéi déi laang Kärvielfalt, déi just net gutt genuch gutt behalen, fir Zutaten an Sushi z'ënnerstëtzen. Vill Geschäfter verkaafen elo speziell séiss Reis.
Verschidde Leit preferéieren hir Sushien Reis manner ze gesin an et kann Ënnerscheeder am Stäerkt a Geschmack tëschent verschidde Marken vu Rezeptiv. Wann et d'éischt Kéier Dir Sushi Sourcen maacht, bereet d'Quantitéit vun de Wäiss erënnert ënnen, awer nëmmen d'Halschent dovun. Maacht et mat de Reis a Geschmaiskussioun unzefänken, ob Dir de Volle Betrag benotze wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Coupe
- Japanesche Reis
- 3 1/4 Téi Waasser
- 1/3 Rice-Receptioun
- Optional: 1/4 Coupe Wuel-Mash Esseg (oder
- wäisse Wäin )
- 3 Dësch Équipen
- 1 Iessel Salz
Wéi et et mécht
- Huelt de Reis an enger grousser Schossel a wäscht et mat kältege Waasser. Wiederféierlech wäschen, bis et keng méi Stärke kënnt aus dem Waasser kommen an d'Waasser gëtt bal kloer.
- Den Reis an enger Koler léisst an 30 Minutte halen.
- Plaz de Reis an engem Reisapparater a féiers Waasser. Loosst de Reis esou laang wéi 30 Minutten am Waasser drénken.
- Start den Häerz. Wann de Reis gekacht ass, léisst et sech viru 15 Minuten.
- Séiss Séisswaasser ze preparéieren andeems de Reisweig ass , optional Wuel-Mash Esseg, Zocker a Salz an engem Kasseroll. Huelt d'Pan op enger niddereger Hëtzt an Hëtzt bis de Zocker opléift. Cool de Esseg Mëschung.
- Verdeelt de waarme gedämpfte Reis an eng grouss Plack oder eng grouss Schuel. Benotzt eng net-metallesch Schuel, fir eng Interaktioun mat Reisegäng ze verhënneren. Elo ass et am beschten fir eng hölzeresch Schuel ze benotzen, déi Sushi genannt gëtt .
- D'Essigmix iwwer d'Reis sprëtzen a séier de Reis mat enger Shamoji (Reisespatel) schnell zouklappt. Maacht vläicht net fir de Reis.
- Fir d'Feuchtigkeit vum Reis gutt ze killen, e handgemaachte Pappefänger iwwert de Sushi-Rice waart wéi Dir et gemëscht huet. Dëst wäert de Sushie Reis eng glänzend Optik ginn.
- Am beschten kënnt Dir de Sushie Reis direkt mat Rollen mat Äre Lieblingsstécker maachen.
Geschicht vum Sushi Rice
Sushi Reis huet eng interessant Geschicht. De Chinees benotzt fir grouss Deeler vu Fësch tëschent zwou flaach Schichten vun Esseg-soulaangem Reis ze heelen.
Si schafen eng flach Schicht vu Reis, pour eng Essig Léisung iwwert dat, dann lass eng eenzeg Schicht Fësch ganz iwwer de Reis. Et ass dann mat enger aner Esseg-soukilléierter Schicht vu Reis gewiergt a geheiert fir eng laang Zäit als Mëttel ze konservéieren.
Wéi de Fësch bereet war, hunn d'Rice verwonnt an d'Fësch behalen. Mir net méi verwinnt de Reis fir Sushi!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Kuelenhydrater | 84 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 7 g |