Chicken Lo Mein mécht e gudde Mëttesdusch, Owes oder Enn Nuecht. Wann Dir eng méi décker Sauce wëllt, drénken 2 Teaspoon Maisstarch an d'Sauce virum Fëllen an d'Wok.
Traditionell ass dës Platen mat dënnem lo mein Nuddelen (an Aziärmäert verfügbar). Spaghetti oder Linguini kann ersat ginn, oder Dir kënnt décke Nudelen benotzen, wann Dir wëllt. Dës Huhn Lo Mein Rezept servéiert 2 - 4.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Poun Hënn Brust (bonlos, Haut ouni Haut)
- 1/2 Pfund Chineologesch Nuddelen (dënn oder déck Nuddelen sinn fein)
- 1 Coupe Karroten (zerschmiert, ongeféier 1 Muert)
- 1 kann / 8 Stroosspiloum Champignons
- 3 Eeschtloosst Geméisebunn (oder e Faarwe
- Ueleg fir Rousenbraten , oder wéi néideg)
- 1 Kniwwel Knuewel (gehackt)
- 1/4 Teelstoun Salz (plus méi zum schmaachen)
- Schwaarzer Pabeier fir ze schmaachen
- Fir d 'Marinade:
- 2 Teaspinne
- liicht Sojazooss
- 1 Eeele Rice Wäin (oder Trock Sherry)
- 1/4 Teelaus Sesam Sauerampel
- 1 Eeër Maisstär ass
- Fir der Sauce:
- 3/4 Coupe Hënn aus
- 2 Esslöffelzëmmer a 1 Teaspoon Austermusauce
- 3/4 Teaspoun Zucker
Wéi et et mécht
1. Huelt den Huhn an dënn Bunnen ongeféier 2 Zentimeter laang. (Et ass am einfachsten ze maachen wann de Huhn nëmme gefruer ass). Setzt d'Liichtooss Soos, Rice Wäin oder Sherry, Sesamöl a Maisstärke. Marinat de Poulet fir 20 Minutten.
2. Wann de Huet marinéiert, preparéieren déi aner Ingredienten: Kombinéieren d'Zooss Zutaten an enger Schéier a setze mat.
Kuckt d'Nuddelen am kochendem Waasser bis se al dente gekacht sinn (awer éischter nach fest).
Dëst wäert ongeféier 3 Minutten fir frësch Nuddelen, an 4 bis 5 Minutten fir getrockene Nuddelen. Drain, riicht mat kalem Waasser a verrëngeren.
3. Den Karrott an dënn Bunnen ze schneiden fir dem Poulet ze passen. D'Stroosspiléi ënner Waasser treffen, fir all "tinny" Geschmaach ze entfernen. Drain gräifen.
4. Heat 1 Äeschthaf vun Ueleg iwwer mëttler an héich Hëtzt. Füus de Knuewel, rŽi e puer Sekonne bis zu aromatesche Buedem, dann de Huebe addéieren. Fruucht der Huewen bis si d'Faarf ännert an ass 80 Prozent gekacht. (Wann Dir méi Ueleg brauch, probéiert et 1 Äeschel Waasser). Huelt d'Huusen a réit aus der Wok aus.
5. Heat 2 Icedo oun Ueleg an d'Salz am Wok. Füügt d'Karotten an d'Pilz. Stierf frittéiert fir 1 Minutten, da setzt de Poulet. Füügt d'Nuddelen, Rühr ze vermëschen an déi aner Zutaten. Doduerch d'Sauce an d'Wok mat Mëschung mat den anere Zutaten.
6. Kachen fir 2 weider Minutten. Knäpp da a Salz oder Päfferu wann Dir wëllt. Serve waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 462 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 1.312 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 22 g |