Wéi Dir Aromatiséierter Botter maachen

Botter Botter ass e schnelle a einfache Wee fir intensiv Goût fir Platen ze addéieren. Et ass besonnesch schmaacht op Gegrilltem oder geréischten Fleesch oder Geméis. Botter Botter ass eréischt erweidert (Zëmmertemperatur) Botter mat Kräiden, Aromaten, Gewierzer, Zitrounest, Kéis oder aner Aromen. Versucht een vun de Verbindungskierper méi ënner oder experimentéiert mat Äre eegene Kombinatiounen.

Bemierkung: In all deene Fällen brénge Botter op Raumtemperatur an dann kombinéiert et mat den Aromen duerch pulséiert alles an engem Liewensmëttelprozessor oder einfach mat engem Gabel mat enger Gabel an enger grousser Schuel, sou datt Dir Plaz fir wierklech d'Aromaen an d'Botter ze maachen.

• 01 vum 07

  Beurre Maitre d'Hotel

  Beurre Maître d'Hôtel ass d'Mamm vun allen aromatiséiertem Butteren an e franséischen Klassiker. Et ass traditionell als Patt op enger waarmer Steak servéiert . Et ass och gutt op Braten Huebe , Pommesau a gegrillt Geméis .

  Beurre Maître d'Hôtel Rezept: Kombinéiere 1/2 Kär Botsch mat 1 ebesselen Pärel iwerbléckten Petersilie an 1 Teelöffel frësch Zitrounejus. Fatz Feiersalz an e frësche Buedzëmmer schmaachen.

• 02 vum 07

  Avocado-Botter

  Avocado-Botter ass eng räich Mëschung déi speziell gutt ass op Lachs oder aner Fësch.

  Avocado-Botter Recept: Mix 1/2 Dréch Botter mat 1 Schiel a Pocken Avocado. Füügt e Knuewel vum schnécke Knuewel, 1 bis 2 Eeër Limonenjus oder Zitrounjus, a feine Salz Salz zum Geschmaach.

• 03 vum 07

  Basil Butter

  Basil Botter ass wonnerbar op Huet oder Fësch.

  Basil Botter Rezept: Benotzt ongeféier 1/2 Toun gehackt frësch Basil bléiwen fir all 1/2 Téi-Botter. Füügt e Knuewel vu schnéckem Knuewleck, wann Dir wëllt, an / oder e Gitter oder zwee Zitrounestëcht och e Feinsalz ze schmaachen.

• 04 vun 07

  Cilantro Lime Butter

  Cilantro Lime Butter funktionéiert op Fleesch vun all méiglechen Typen, awer och Fësch a Mais.

  Cilantro Lime Butter Rezept: Fir all 1/2 Téi Botter, benotze 2 oder 3 Icedelekonsche gehackten Kitterbléiser a 2 Teaspoon Kalkzest. Huelt e bësse vu gréngen Chili Sauce (oder grénger Tabasco), wann Dir sou genug ass.

• 05 vum 07

  Garlic Butter

  Kniwwelenbutter kann benotzt ginn fir Knuewelbrot oder Knuewelstéck ze bauen, awer ass och ganz gutt op Top of a Steak.

  Knuewel Botter Rezept: Kombibelen 1/2 Schafbëller, 1 Knappe-Mueredem Knuewelekken, e feine Mieresalz an e frësche Buedzëmmer schéissen. Dir kënnt och gär Pärel virstellen fir e bësse Faarf, wann Dir wëllt.

• 06 vum 07

  Lemon-y Bot

  Lemon-y Butter ass lecker op Huet oder Fësch oder Perfektioun op gegrillten Spargel ( Pan-geréischten Spargel gutt).

  Lemon-y Butter Rezept: Kombinéiere 1/2 Kär Botschmaier mat 1 Teelöffel frësch Zitrounejus an 1 Iessenspiller frësch gereecht Zitrounestëmmung (just den gielten Deel vun der Peel, fir sécher ze bleiwen, de bitteren wäiss Patt ënnert der rouder Kichen vermeit).

• 07 vum 07

  Roquefort Botter / Bloe Kéis Botter

  Bläiller Kéis Botter ass göttlech op frësch Gegrilltem oder Brout Steaks.

  Bläiller Käse Botter Rezept: Benotzt ongeféier 1/2 Kär Botschmaach a 2 Unze blau Käse (wéi Roquefort). Schmaacht et e bësse méi mat engem Gehalt vu Schéissel, e Splash vu Rotweiers Esseg oder e bësse frësch Thymian.