Gitt d'knusprechzeg léifsten gebrannten Bits, déi Dir op Gebraten oder Gegrillten Spargel fonnt hutt, ouni op Äert Oplack oder Grill ze ginn. Pan-geréischten Spargel ass schmackhaft, séier a konnt net méi einfach sinn. E waarme Pan, e klengt Ueleg, e enkarrendem Deck an der Hëtzt behalen an d'Spargel hëllefe käschtlech ze halen all dat Dir braucht (och, Dir musst och Spargel!). Erhéiers de schéi braunes yet Grassygrénge Spargel mat engem Sprint vu groussméissege Salz, Fleur de Sel , oder all aner Phantasiersalz, deen Dir am Schaf.
Dir wëllt et e bësse méi erhalen? Kuckt d'Variatiounen ënner.
Wat Dir braucht Dir
- 1 bannen Spargelen
- 2 Teaspinne
- Olivenueleg , Kaffi-Ueleg oder aner Kiche agesat
- Fäin Mier Salz fir ze schmaachen
- Zitrounejus oder Zest fir ze schmaachen (optional)
Wéi et et mécht
- Trimmen der Spargel andeems d'Spears ofgesprengt ginn oder schielen. *
- Heefeg eng grouss Bratpfanne mat enger enkarrend Membran iwwer mëttlerer Hëtzt. Wann et hei waarm ass, addéiere mer d'Ueleg. Drénkt den Ueleg an der Pan ze beschichten.
- Füidd den ofgeschnidden Spargel op der Pan. Et sollt sizzle wéi et hänkt op déi waarme Uewerfläch. Deckt et a kukkt an d'Pan ze halen, bis d'Spargel brong a gutt ass, 5 bis 10 Minutten.
- Sprëtzen ech mat Salz a / oder Zitrounejus oder schätzen. Serve waarm oder waarm.
Variatiounen
Wëllt dach dës super-simple Rezept bestëmmen? Hei sinn e puer Iddien:
- Dollop op eng déck ganz ganz Mëllech griichesch Joghurt da rësselt mat extra extra virgin Olivenueleg (ech hätt e puer Schleifen vun frësch terrible schwarz Pipere fir d'Mix, awer dat ass mir)
- Gitt op e puer Pecorino oder aner hoffert Schaf Milchkäse (dëst ass extra gutt mat enger Zitrounestellung och)
- Servéiert mat hausgemaachtem Aioli , enger frendlecher Franséisch Mayonnaise oder e schaarfen Kuss, Rouille
- Maacht et séier an e Liichtmëttele wann d'Spargel mat engem Ee geschmaacht gëtt
- Serve d'Spargelen mat engem Päff vun der Ponzu Sauce fir d'Tauchen (et ass lëschteg, d'Leit Spargel ze iessen mat hiren Hänn, esou wéi wann d'Speer Maillotsticks)
- Lues a Plack vu Pan-geréischten Spargelen mat enger handvoller (jo, e puer handhaben) aus engem gehackte Dill fir e realen Burst vu frëschem Fréiën. eng Mëschung vu Péiterséil, Dill a Minze ass schéin
* Fir d'Spargel opzehuelen, e Spears an engem Enn ereechen a biegen de Speer bis hie brécht; Et dréckt de Punkt op, wou et woodesch gëtt. Fir Spargel ze schmaachen, ofgeschmaach Enthänzungen ausmaachen, a benotzt e Geméisbild fir d'Hälschent vun all Speer ze schielen. De Snapping ass méi séier; Peel erbréngt méi iessebar Spargel a manner Offall, awer definitiv méi Zäit. Fir méi detailléiert Instruktiounen ze kucken wéi Äert Asparagus oder Wéi Spigel Asparagus ze schielen .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 27 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 75 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |