Carbonara ass eng italienesch Rezeptioun dat heescht Nuddelen déi mat engem Ee an Kéiser gemëscht ginn. Déi häerzhaf Pasta kukkt de Ee an bildet eng cremeg Sauce. Dësen klassesche Rezept lount sech vu Nuddelbicher iwwerall.
Dëse Rezept fir Carbonara Mac a Kéis kombinéiert zwee vun mengem Favoritten Nuddelen: Carbonara a Mac a Kéis . Déi reichen cheesy Sauce ass mat engem Ee fir Reichtum an e puer Speck a Knuewel fir Fettgerichte. Et ass Kaméidi vun der Nahrung, a soll op enger kalmer Wanter Nuecht geduet ginn, wann d'Dämmchen op der Fënster ophalen.
Serve dëse wonnerschéinen räichem Iessen mat engem gréngen Salade mat Pilzen an Avocado oder Kriis Tomaten an e einfachen Olivenölvinaigrette. E puer Nuechte Knuewelbrout wären och eng grouss Begleedung. E Glas Wäin oder e klenge Cider ass déi perfekt Ergänzung zu dësem trauregten Iessen.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Schecken Speck
- 1 Pound Penne Nuddelen
- 2 Icedichte vu Botter
- 1 Zwëschenzäit, gehackt
- 2 Knuewelken Knuewel, gehackt
- 2 Icedë Miel
- 1/2 Eeër Salz
- 1/8 Teaspoon Wäisser Pfeffer
- 4 Schëllen ganz Mëllech
- 2 Eegiel
- 1-1 / 2 Coupe Gratt Gruyere Kéis
- 1 Coucketromatesche wäisse Cheddar Kéis
- 1 Coupe geréiert Provolone Kéis
- 1/2 Teller gerappt Parmesan Kéis
Wéi et et mécht
Den Ofen bis 375 ° F erwëscht. Spray engem 13 "x 9" Glas Bakformuléierung mat Nolkekourpe Spray a setze mat. Bréngt e grousse Dëppe vu gesalzestem Waasser op en Walderwierk iwwert héich Hëtzt.
Iwwerdeems koennt den Speck an engem grousse Fechter, bis et knabber a brong ass; Den Speck aus der Pan ze huelen an ze verwinnen op Pappe-Handtücher; dann zerbrieche a se ofginn. Gidd weg de Speck drop, awer wousst net d'Pan.
Füidd d'Penne Nuddelen op de kachen Waasser a koachen 1 Minute manner wéi d'fréisteste Kéier op der Packung.
Nuddelen d'Nuddelen a setze mat.
Während d'Nuddelen ofhuele gëtt, fügen d'Botter op d'Pan ze mat dem Film vu Speck Tropen. Kuk der Zwiebel a Knuewel an de Pan um mëttlerer Hëtzt fir 5 bis 6 Minutten oder bis d'Zwiebel un d'Géigend brong ass ëm d'Kanten.
D'Miel, d'Salz a Pärp an d'Pan ze drenken mat den Zwiebelen a koch fir 2 Minutten. Huelt d'Mëllech; Kuk, Rührung mat engem Drahthiwwel, fir 2 Minutten, bis d'Sauce liicht verdickt Whisk am Eejäus ass séier, da schreift de Pan aus der Hëtzt.
Füus de Gruyere, Cheddar a provolone Kéiser an d'Sauce an der Pan, a rëm ze schmuelen. A
Dann addéiere mer d'Nuddelen an de reservéierten Speck a mëschen gutt. Huelt d'Pasta-Mëschung an d'preparéiert Schal, Top mat dem Parmesan-Kéis, a Baken fir 15 bis 20 Minutten oder bis d'Sauce pueblooss ass an d'Top un ze brong.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 730 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 19 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 906 mg |
| Kuelenhydrater | 66 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 36 g |