Laut mys research ass de originale Platen, deen als Fettucini Alfredo bezeechent gouf, Fettuccine al Burro genannt an aus Fettucini bestrooft gi mat Botter an Kéis an dann eng zweet Hëllef vu Botter. Den réimesche Restaurateur Alfredo di Lelio, deen d'Botter zu grousse Räich verdreift - wéi war méi Botter ëmmer eng schlecht Saach? Haut ass d'Schuel normalerweis manner Botter a vill schwerer Crème - wat e méi gesond ass a Resultat zu Sauce mat engem méi attraktivem Gefühl zum Mound.
Wat Dir braucht Dir
- 8 ounces Ee Fettuccine
- 1/2 Dritt Creme
- 1/2 Stéck Netalt Salz, geschnidden an Stécker
- Pinch vu Salz
- 1/2 Tsp. Buedem
- wäisse Pabeier
- 1/3 Coupe zerféiert
- Parmigiano-Reggiano plus fir Garnéieren
Wéi et et mécht
- Kuken Fettuccine an enger Pasta Dëse Waasser koch secher Waasser (kuckt mäi Artikel iwwer reduzéierter Waasser Nuddelen ) Reservéiert 1/3 Coupe Kachwasser, da vergeet Nuddelen.
- Während d'Nuddele kukkt, bréngt Rahm a Botter bis an engem Zëmmer an engem 12 Zoll Schwerter Zichel mat mëttlerer Hëtzt mat Salz a Pärp. Add Fettuccine a 3 Iamesë vu reservéierten Waasser, a Kéise bis Sauce a Schleier. Huelt Iech e Kuch méi Waasser, wann d'Sauce ze déck ass fir Iech.
- Serve garnéiert mat gehackte Péitert a méi Käse op der Säit.
Note:
Dëst ass e ganz einfache Geroch an all Zort Zielt. Benotzt de beschten Fettucini wéi Dir kënnt - oder Äert eegent maachen (wat d'Spaghetti transzendental mécht). Mat staarker Rahm an echte Botter benotze well soss näischt enttäuscht gëtt - wann Dir eppes Fettfett wëllt hunn, wielt een anere Geriicht. Genuine importéiert Parmigiano-Reggiano gëtt verfaasst - sprengt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1242 |
| Total Fett | 128 g |
| Gesat huet | 77 g |
| Ungessereiert Fett | 37 g |
| Cholesterol | 745 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 22 g |