Bojo ass en räich florlose Kuch aus gegrillten Kokosnoss an Kassava gemaach. Kassava ass eng starch Rootfabréck, och bekannt als Maniok oder Yuca. Bojo ass mat Rum an Zëmt aromatiséiert, an och typesch fir vill südamerikanesch Desserts - et ass och europäesch a tropesch gläichzäiteg. Déi hollännesch Siedler an Suriname wahrscheinlech geléiert hir lokal Ingrediente wéi Kassava benotzt ze hunn, fir léiwen Nahrung aus Heem ze maachen.
Dëse Kuch kann an engem ronn oder eckeg Pan sinn. Ech giff et gär hunn an enger Graham Cracker Piel Schell, déi net ëmmer traditionell ass. Dir kënnt geschmaacht frozen Kassava-Wurzel op laténgesche Liewensmëttelgeschäft fannen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kock Golden Reins
- 1/3 Couck Rum
- 1/2 Pound Kassava (geschleeft mat Wäiss Zentrum)
- 2 Tosch Kokosnoss (gerot, frësch oder gedréchent)
- 1/3 Coupe Zocker
- 1 Eeërbecher
- Zëmt
- 2 Eeër
- 1/4 Coupe
- Kokosnoss
- 1 Iebspill Vanille
- 2 Teaspeng Mandelegentrakt
- 4 Dëschfett Botter (geschmëlt)
- 1 Iessel Salz
- Optional: Graham Cracker Trommekrust
Wéi et et mécht
- Loosst d'Rosinen am Rum (iwwergoen wann et méiglech ass).
- Den Ofen op 325 Grad ofléisen.
- Botter eng 9 Zoll Ronn Kuchen Pan, oder 9 Zoll Karpath Brownie Pan, a Linn Linie vun der Pan mat Waxpapier oder Pergament.
- Eng Maniokwurz (e einfach an engem Liewensmëttelprozess). Stier d'Kokosnoss a d'Kassava mat dem Zimt a Zocker an enger grousser Schuel.
- An enger klenger Schossel entstinn d'Eeër, d'Kokosnitt Mëllech, den Vanille, Mandelegstrong a Salz.
- Rufft d'Liquiditéitstoffer an d'Kokosnoss. Stier an der geschmoltener Botter. Stir an de Rosinen an de Rum.
- Gidd d'Batter an d'Päerd (oder Graham Cracker Krust bei der Verwécklung).
- Bake fir 1 Stonn, bis si gëllenbraun op Top.
- Fügt e Messer ronderëm de Rand vun der Pan, wann de Kuch nach ëmmer waarm ass, da léisst et an der Pan.
- Sech an kleng Quadrate oder Scheiwen a servéieren. Dëse Kuch ass köstlech waarm oder kal, mat enger Puppel vu Schlags Creme.