Rezept fir chilenesch Stil Sopapillas - Pumpkin Fritters

Sopapillas vun Chilean-Stil sinn gebraten Ronnen vu Kürbis-Spiess, deen an engem brong Zucker Sirup geblasst gëtt.

Si maachen e leckere Stack Fruucht oder Mueres. Sopapillas, e Cousin vu Peruvian Picaronen , ginn traditionell op schwaach Winterwieder vun Chile gegessen.

Wann Dir Chancaca fannt, eng Zort vu festen däischterbraune Zucker, wat e Produit vun Zuckerrohre ass, kënnt et nach méi authentesch ginn. Dës Sopapillas sinn authentesch mat hirem speziellen Sirup, awer wann Dir kuerz ass, servéieren se warm mat enger Staubung vun Pulverzocker.

Wat Dir braucht Dir

• Fir d 'Sopapillas:
• 1 kleng Zucker Kürbis
• 3 Eeschtloosst Geméiswierk
• 4 Schof Miel
• 1/2 Iessen Teppe
• 1/2 Teaspoon
• Bakpulver
• 1 Iessel Salz
• 2 Dëschfaserten donkel brong Zucker
• 4 Dëschfett Botter (geschmëlt)
• 1 Flaschen Geméiswierk fir Frigoen
• Fir de Sirop:
• 1 Tongen dunkelbraune Zucker (oder geriwwe Chancaca)
• 3/4 Drëttel Waasser
• 2 Zëmtstécker
• 1 Teelöffel Nuechten
• 1 kleng orange

Wéi et et mécht

Fëllen d'Kürbis

1. Slice de Kürbiskussioun an d'Hallef an d'Saumm an déi gekämmt Deeler erof. Reservéiert d'Somen wann et geziilt gëtt fir d'Brout.
2. Rub een Backpëllen mam Geméiswierk an de Kürbis halb geschnidden an de Pan.
3. Bake fir 40 bis 50 Minutten bei 375 F. oder bis de Kürbis weich ass a mat enger Gabel duerchbrach ginn.
4. Schrauf de Kürbis aus der Shell a presse vun enger Nahrungsmëttel Mëllech oder Kaffi-Ricer . Dir braucht 1 Toun voller Kürbis.

Maacht d'Sopapillas

1. Loosst d'Miel, d'Bakbuergspezialitéiten, d'Bakpulver, d'Salz an d'2 Icedëf vun der donkelbraune Zucker an enger Schossel.
2. Huelt d'geschmëlzene Botter a Kürbis a mixen.
3. Waasser ofgëtt Zäit, 1 bis 2 Icedëpene gläichzäiteg, bis den Teig gutt ass.
4. Knäw de Teas veschent bis gutt gemëscht.
5. Roll den Teigs op flouréierten Uewerflächen an enger Déck vu ongeféier 1/4 Zoll.
6. Loosst den Teigsall ronn 5 Minuten daueren, dann mat 4-Zoll Riedercher mat Stécker an d'Ronnen mat enger Gabel méi oft ze picken.
7. Heef e puer Zorte Ueleg an enger Déiftzäite oder Fettfritsch a 350 F.
8. Frëscht d'Sopapillas a Stécker, dreift eemol, bis si gëllescht Braun. Drénkt kuerz op Pabeel Handtücher.

Maacht den Sirop

1. Wärte 1 Tounbraune Zucker mat 3/4 Drëchent Waasser, d'Zimtstéckelen an Nekeln.
2. Am Trimester ass d'Orange an d'Zocker gemengt.
3. Bréngt e Kach an e Kudel fir 5 Minutten.
4. Strack a waarm wär.

Servop de Sopapillas

1. Serve de Sopapillas waarm, an de Sirup getippt, mat extra Sirup op der Säit, wéi erwënscht.

Brât d'Saat Si Wënsch

D'Somen machen e groussen Snack an du kanns se gläichzäiteg mam Kürbis braten. Wäiss a süchsen d'Somen an an d' Bakplat mat dem Kürbiskuss. Kuckt regelméisseg an d'Saumm wann e Goldbraun ass - d'Somen gi méi séier méi wéi d'Kürbis. Schéckt d'Somen mat Salz a lager an engem luesen Container.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	296
Total Fett	14 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	8 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	289 mg
Kuelenhydrater	42 g
Diabetesfäegkeet	2 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)