Léiert wéi een Kürbkee kuken ass iwwerraschend séier an einfach, an e Kürbisstécke mat frëschem Kürbis gëtt schmeierer als e Pucette mat Konserven. Dës einfache Schrëtt weisen Iech wéi Dir en Kürbiskapp fir Kürbiskuchen , Kürbisbett, Kürbiskremewaass a Rezepter koennt, déi Konserven-Kürkpuste benotzen.
Fir ze begleeden brauch Dir:
Een Kuch Kürbis, ongeféier 6 bis 8 Zoll Duerchmiesser (och Zuch Cubkin genannt oder Kürbisse ufänken
E langen zittéierten Messer
Eng Ausgab
E Läffel
Eng Vermëschung
En groussen Dëppe, wéi e Bamstop
Eng Dampmaschoul
En Tauchverdränger oder e Liewensmëttelprozess
Wäiss de Kürbis gutt mat kille Waasser, a schneiden oder briechen de Stamm. Plaz eng Dampmiesserplack an engem groussen Dëppe a fanne mat e puer Zorten Waasser op de Pot. Huelt de Pot op den Uewe méi héich Hëtzt.
Mat enger Tauchmixer benotzt Dir d'Kürbis purem, bis et e ganz glat ass. Dir kënnt och de Kürbis purem an engem Liewensmëttelprozessor oder eng Liewensmëttel Millioun. Loosst de Kürbis fir eng 15 bis 20 Minutten an enger Schéier setzen; Wann et Waasserwaasser schéngt, kënnt Dir et duerch e feinmaschtegt Séi oder Kéiswäin dréien.
D'Kürbis purem ass elo bereet fir an all Rezept ze gebrauchen, fir op Konserve Kürbis ze ruffen. Dir sollt ongeféier 3 Toun Kürbis purem vun engem 6- bis 8 Zoll Kürbis. Fir d'Referenz ass eng 15-Unze vu Kürbis 1 3/4 Téi vum Kürkbier.