Spéider Summer ass sou léif mat e bësse méi kühler Deeg, ëmmer waarm, awer net méi oppressiv sou. An mat deene schéinen Deeg kommen d'Prêmi vun den heirloom Tomaten. Rot, giel, gréng, multirolléiert, onregelméisseg geformt a himmlesch séiss Heirloom Tomaten. D'Mäert vun der Bauer sin explodéiert mat de klenge Kiischteblécker an, meng Lieblingsstécker, de Riese Schéinheet, déi esou perfekt sinn fir d'Schneidung.
Tomaten sinn allgemeng benotzt Geméis an der mëttlerer Kichen ganzt Joer. Mee mir hunn ni eng Geleeënheet fir eng kuerz Zäit vun der Heirloom ze weisen. Roasting all Tomate hëlleft fir hir Séiss a Aroma auszebréngen, awer d'Roastronomen erlaben eng Explosioun vu Tomaten Lecker an si si wéi Séisses. Gutt, an der Tatsaach, datt si d'Stären vum einfachen Aepfer ass.
Well mir sinn amgaang ze grillen während dem Summer, mir wëllen esou e gegrillte Aeppelt an och e Go-Rezept fir eng einfach Tartin. Dat ass eng Scheffel vu gudden Krustbrout, mat Olivenueleg gebilt an gegrillt bis liicht Gold. Duerfir hunn ech et dobalt mat deem wat ech op der Hand hunn wéi Bären a Bloe Kéis, Äppelen a Cheddar oder an dësem Fall e puer herrlech geréischte Heirloom Tomaten a Tangy Feta Kéis.
Dir kënnt dës Saison nëmme mat schwaarz Päfferin an e gudde Prise vu Salz Salz maachen. Mee et ass en ideale Vitrine fir eis Lieblings Gewierzmëschung, za'atar.
Gitt gewarnt, datt Dir awer wahrscheinlech méi Tomaten méi wéi d'Rezept méi erfëllen däerf froen, well se direkt vun der Pan sinn vun all ronderëm gi gi ginn an Dir wäert glécklech sinn wann et se an d'tartines gëtt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss
- Heirloom Tomaten
- 3 Tabli ooleol Olivenueleg
- 1 Teelöffel
- za'atar Wäissrussin
- 4 Grousse Platen italienesche Brout
- 4 Oz.
- Feta Kéis (erweecht)
- 1 Tischspausel Olivenueleg
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 400 Grad ofschrauwen.
- Slice d'Heirloom Tomaten a setzen op engem Bakblech zeechent mam Pergamentpapier. Drizzle mat zwee Dëschfloër Olivenueleg a sprëtzen mat de za'atar. Roast am Ofen fir ongeféier 30 Minutten oder bis déi Tomaten fänken un e klenge Faar ze kréien, awer net verbrannt.
- Pinselen d'Scheiwen vum italienesche Brout mat de restelten Dëschel Olivebeem a Grille oder Toast am Ofen fir ongeféier 10 Minutten oder bis hell goldbraun.
- Verdeelt all Scheff mat dem erweecht Feta Kéis an Top mat den geréischten Heirloom Tomaten. Loosst all Scheffel an der Halschent schneiden a servéiere waarm wéi e Vorspeis mat engem Cocktail oder Glas Wäin.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 209 |
| Total Fett | 17 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 6 g |