Dëse waarme Schäffeem Puder oder Zwiebelkuchen mat Hefeteig gëtt mat herrleche carameliséierte Zwiebelen gefüllt an ass e wonnerschéine Fall oder kal Gedrénks.
Den Haaptbezueler Zitt ass Zongelen, wéi et uginn, wéi och e proposéiert optional Ergänzunge vu Kären a / oder Speck. Dëse Buttek difféiert aus Quiche, well et an engem Hefegener, wéi Pizzas, gebacken ass.
Dës Teigs- a Zwiebel Kombikatioun ass besonnesch schmaachtvoll, well de Mageraart Krähen an de Ofen gëtt an d'Toppings net iwwerlooss.
Dëse knuspänglecht, aromatiséiert Rezept wäert séier eng Famillje Favorit ginn.
Edited vum Lora Wiley-Lennartz
Wat Dir braucht Dir
- 3 Couckere Miel
- 1 1/2 Teaspoon
- Hefteg (aktiv Trock)
- 1 Iessel Salz
- 1 5/8 Drëchen Waasser (laaud)
- 2.2 Pond / 1 Kilo Onion (gelb, oder ongeféier 4-5 Zwongen)
- 3 Esoulaangeolaisolier
- 1 Dëschpuebbetter (net gesalkt)
- 1 Prisech Zocker (wäissenkörnig)
- 3/4 Dréch Creme (heft, oder hallef schwiereg Creme an der Halschent
- Crème frâiche oder séiss Crème)
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Ee
- 1 Eejäol
- Frësch gematene Muskat a / oder Pabeier fir ze schmaachen
- Optionell: 1/2 - 1 Eeërbecher
- Kéiskraaft
- Optional: 1 Äckerpapier gekacht a gebrannt Speck
Wéi et et mécht
- Start mat dem Teig. Ech léiwer mäi Moment direkt Mëschung an Salz an d'Miel ze ginn an duerno d'waarme Waasser ze vermëschen an ze vermëschen bis e laangen Teint Formen, maacht Iech et esou wéi Dir am beschte gefällt.
D'Däitsche begleede se normalerweis duerch d'Crêperie vun der Hefeg an enger Depressioun an der Miel, doduerch d'Liquiditéit a liichtmëschend, bestreiden mat Miel a bestätegt d'Hefeg dës Manéier.
Dir kënnt och d'Heefung getrennt ofleen andeems Dir am lukärem Waasser zesumme mat enger Prise Zucker opléist. Et brauch 10 - 20 Minutten fir Blasen ze bilden.
- Nodeems den Teig gutt an elastesch ass, bilden se e Ball, Ueleg d'Uewerfläch an hale se an eng Kaffel mat enger sauberer Täsch op enger waarmer Plaz bis zu engem verduebelt, ongeféier 1 Stonn.
- Während d'Teig erhuewen ass, d 'Zwiebel fëllen. Huelt d'Zwiebelen vertikal oder a kleng Stécker, wann Dir et virzitt.
- Heescht zwee Iceslooss vun eisem Ueleg an dem Iwanfeld vun onhaltleche Botter an enger grousser Pan, addéieren d'Zwiebelen a Sauté iwwer mëttlerer Hëtzt an d'Ueleg noutwenneg fir all Zwiebelen ze beschneiden. D'Zocker iwwer d'Uewerfläch sprëtzen. Kuckt fir ongeféier 20 Minutten oder esou. Fuere vun der Hëtzt no der Zwiebel sinn brong a carameliséiert.
Remarque: Dir kënnt och mat 4 Schecken vu Speck ze starten, gebacken a gebroden ginn. Kuckt de Speck a fänken Zitt den Speckfett zou. Huelt net esou vill Salz zum Finale.
- Den Ofen op 350 Grad F.
- Mixen der Cremes, Salz a Eeër fir eng Fondatioun ze bilden. Dir kënnt frësch gematene Muskat oder Päiper bis zur Mëschung addéieren, wann Dir wëllt.
- Dréckt den Teig an eng 11 Zoll, geschmiedeg Fréijoersform oder en zwéi Braten 11 x 13 Zoll Bakbecher, fir sécher ze héiche Seiten ze bilden.
- Verginn d'Zwiebelen iwwer den Teigs. Spréngelen mat caraway a gekachte Speck. Huelt de Miwwele wéi am Uewen an der Neijéift fir gläichméisseg ze verdeelen.
- Plaz an de Backofen a backen fir 40 Minuten oder bis de Miwwele setze gëtt an den Hefegen ass brong.
- Huelt aus Backofen a servéiere waarm.
(Huelt eng Iddi vun enger populärer Pizzaschette an d'décke Krust mat Botter an Hunn mat der Fëllung ze behalen.)
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 181 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 161 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |