Dës LentilSuppe ass schéin a Liicht, awer ganz zefriddestellend. Ech hunn dëst Rezept fir eng Gerécher ze ustroen, déi ech oft vun engem mediterranen Restaurant bestellen, wann ech an Ohio gelieft hunn. Nodeem ech geplënnert ass, konnt ech dëst Restaurant net méi besichen, mä ech hunn ëmmer nach Erwiermung Combo vu Lentil, Zitroun a Kals.
Dës Zopp ass héich aroma an angenehm mild, et ass e surefire Gewënner fir eng einfach Iesse. Dir kritt Blummen (Kalen), Protein (Lentien) an Kohlrhythmen (Kartoffel) an enger einfachen Zopp! Dëse Rezept ass sou schmaacht datt och mäi lentil-hating Mann dës Zopp Léift.
Dëst ass e perfekte Rezept fir ze fréi zevill ze maachen an a klenge Chargen ze frustéieren wann eng Suppe cravéiert. Et mécht vill Portiounen, sou datt Dir och eng hallech Stéck direkt genéissen an de Rescht fir spéider retten. Fir no der Keelt ze waarm ze ginn, waarm sou mëttelméisseg ze ginn, bis d'Zopp ass onkloer a waarm waarm ass.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Kilo Yukon Gold Kartoffel
- 4 Knuewe vum Knuewel, zerdréckt
- 5 frësch Kuelen
- 1/3 Coupe Zitrounejus
- 1 Sack vu gedréchent Lentillen (16 Unzen) oder 2 Téi
- 3 Teaspiller Salz
- 14 Taass Waasser (3,5 Quarts)
- 1 Olivebierg Olivebeem
- 1 medium Vidalia Zon, Saach
- 1 Dësch Dëse Zitrounest
- 1/2 Tang frësche Cilantro, gehackt
- 3 Teaspoon cumin
- 1 Eeërkurmer
- 1/2 Teaspoon Koriander
Wéi et et mécht
- Scrub de Kartoffel bis zu Sauereau an dann an eist kleng Stécker, net méi grouss wéi 1 Zoll a keng Richtung.
- Läschen d'Lentiller an enger Kolonnand a grëndlech aus engem auslännesche Material, dee kann an de Lentelen lafen.
- Kuck d'Kale an d'1/4 Zollstreifen, andeems d'Stëfter erausgeet an d'Späicherung oder Reservatioun fir e spéidem Gebrauch (wéi zum Beispill e Smoothie oder Geméisbier). Dir kënnt d'Kale liicht an d'Bande gutt maachen andeems se eng ganz lëschteg a décke Chiffonade Schnëtt benotzen .
- Op engem grousse Lagerpott kombinéiert d'Kartoffel, d'Kale, d'Zitroun Juice, d'Lentil, d'Salz, de Knuewel an d'14 Téi Waasser a bréngen op eng mëttlerer Hëtzt.
- An der Tëschenzäit, wann d'Geméis op eng Kachkonscht kënnt, waarm e groussen Kasserpär a Stëfter mat 1 Teelöffel Olivenueleg. Zousatz zitt d'Zon, Zitrounest, Zilantro, Kumin, Kammermusek an Koriander a Sauté, bis d'Zwiebelen liicht transluzent sinn.
- Huelt d'gekkeete Zitt an d'Gewierzer un de groussem Stock.
- Wann d'Waasser zréckgaang ass, féiert d'Hëtzt op e klengt a simmer just bis Lentillen ubroden, ongeféier 15 bis 20 Minutten.
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen, wann Dir wëllt. Serve waarm.
- Opgepasst Soup an engem loftméisseg opbeweeglechen Container fir bis zu 1 Woche. D'Wär ophalen sanft iwwer mëttlerer Hëtzt bis d'Supp erhëtzt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 181 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 483 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 10 g |