Wéi kënnt Churros a Schockela ze maachen?

01 08

Etappe 1 - Zousatzmoossnamen fir Churros a Schockela

Churros a Schockel sinn eng räich a geschmaacht Kombinatioun. De Spuenesch normalerweis ësst sech zesummen als Snack, egal ob bei enger Chocolaterie , als een Nomëtteg Merienda oder Enn vun der Nuecht op der Strooss Verkaf op der Heemwee. Churros si liicht a knusprechesch spanesche Frittéiert, laang a riicht. Spuenesch waarme Schockel ass ganz déck a crémeg.

Bemierkung: Fir de Churro-Prozess an engem kuerzen 3-minütigen Video ze gesinn, kuckt wéi Dir Churros Video mécht.

Virbereedungszäit: 20
Cook Zäit: 10
Ausgab: Servéiert 2

Fir Churros a Schockela ze maachen, braucht Dir eng grouss Schwängelegkeete, 2 Séiss Pfannen, eng Mëschbecher, eng Gabel, 2 grousse Lécker an e Paar Zang. Fir d' Churros ze grënnen , musst Dir den Teig duerch eng grouss Kichenpresse oder "Churrera" kräischen an eng Scheier mat enger grousser stierflecher Oeffnung wéi virdrun ze bilden oder e Pâtisserbeutel mat engem séissem Nozel.

Maacht all Ingrédienten ënnert engem getrennten Behälter a setze mat.

Churro Zutaten:

• 1 Coupe wei Miel
• 1/4 Blechpulver
• 1 Coupe Waasser
• 1 Tépp vegetaresch Ueleg
• 1/8 Béier Salz
• 1 Tsp granuléiert Zucker
• 16-32 Unschaanegt Ueleg fir Frigoen (Canola oder Sonneblum)
• Verschidde Tbsp Granuléiert Zucker oder Hunneg ze sprëtzen

Hot Chocolate Ingredients:

• 16 oz (250 ml) ganz Mëllech
• 3 Unze ginn = 3 Këschten (93 gr) Bakplack Schockela a geschnidden an kleng Stécker *
• 1 / 3-1 / 2 Taass Zocker
• 1/2 Tsp. Maustast

* Ersatz 4 Unze semisweetesch Schockela Chips fir d'Schockela a Zocker ze baken.

02 08

Schrëtt 2 - Kënnen Waasser mat Ueleg, Salz a Zocker

An enger mëttlerer Sauce Pan, pour 1 Drëchent Waasser. Addt Ueleg, Salz, Zocker a Rühren. BrŽch Waasser bei engem Kachen ze bréngen.

Fir Vegetatiounstoffer ze drénken an eng grouss schwächer Buedempfannen. Gitt sécher datt et ongeféier 2 Inch Ueleg an der Pan sinn, fir d' Churros ze bedecken, sou datt se fräiwëlleg schwammen. Kaf bleiwen wann se gebraucht ginn.

03 vun 08

Drëtt 3 - Zimlech Déieren fir Churros

Wärend op Waasser fir ze kachen, dréit d'Coupe d'Waasser fir ze mëschen a benotzt se fir d'Miel ze mëschen, well et noutwendeg ass fir gläich Deel Miel a Waasser ze hunn. Géif Miel an eng mëttelgrouss Miessbecher. Bakken Pulver addéieren a ruffen.

Wann et Kammer op der Uewerfläch ass, hëtzt d'Ueleg an de Bratpfannen op héich.

Bemierkung: Messung vun Téicher fir naass an trockene Zutate sinn normalerweis ënnerschiddlech, awer fir dëst Rezept ass et wichteg datt déi selwëcht Messbecher benotzt gëtt.

04 vun 08

Et huet 4 - Waasser a süchteg Ingrédientse geformt

Wann d'Waasser Waasser klëmmt, entfalen Dëse vu Hëpper. Lues kochend Waasser aus Schlp a Miel vermëschen - ëmmer mat engem Gabel rührt, bis et e flauende Teesch ass ouni Klumpen. Stier just bis gemëscht an glat. Teut soll net laut wéi e Batter, awer e gudde, awer kleet Teig.

Note: Fänke direkt op de nächste Schrëtt. Wann d'Teig lénks an d'Schuel sitzen ass, fänkt se drächen aus a wäert schwiereg sinn duerch d'Cookiepress drécken.

05 08

Stuf 5 - Spoon Churro Teig an Cookie Press oder Pastry Bag

Löffel an de Kuch press oder Pâtisserie. Nodeems Dir de Cookie Press füllt, de Top / Grëff opmaachen an drun denken fir d'Press ze dréinen, sou datt et kee Loft am Zylinder steet.

D'Fruucht brong mat Ueleg soll iwwer d'Mëtt erhéicht ginn op héich Hëtzt.

06 08

6. Etappe - Fry Churros Bis Golden Brown

Vorsichtlech genéissen an heiss Ueleg (350-375F Grad) a brong bis goldene Braun. Normalerweis gëtt den Teigsucht e Rank als Eeër geprägt an d'Ueleg.

Huelt net ze vill Teig an der Pan. D' Churros solle fräiwäerteg schwammen. Wann d'Goldbraun a riets a brong aner Säit.

07 08

Et gouf 7 - Drain Churros a Heat Milk for Chocolate

Kürzescher mat Zanneren ëmsetzen, a Pabeel Handtücher fir ze drenken. Wann méi Teig ass an der Cookiepresse, drécke sech an Pan a fritt.

Während Churros drain, d'kalme Mëllech fir waarme Schocki an eng mëller Kasseroll fruën an d'Mauerstärke addéieren. Wiss ass d'Mauerstärke opléisen. Sinn d'Maisstär ass opgeléist, d'Mëllech op mëttlerer Hëtzt erhëtzt, bis et ëmkënnt, ofgeschloss vun der Hëtzt.

08 08

Etappe 8 - Spréng Churros mat Zucker, Mix Schockela mat Mëllech

Nodeem solle geschloe ginn, schneiden Churros zu praktesche Längen. Sprengt mat Zocker a maachen op e servéierten Iessen.

Nodeems d'Mëllech vun der Hëtzt ofgeschleeft ass, addéiere de Schockel direkt an d'Rühr ze huelen, bis d'Schocki komplett geschmëlzt gëtt an den Zocker opgeléist gëtt. p>

Zréck op d'Wëllschung op der Uewerfläch op mëttlerer Hëtzt a rëm lues vill. (Huele keng Mëllech méi wéi eng Hëtzt wéi dëst veruersaacht.) Schéiss d'Schocki fir Séiss an ajustéieren Zocker wann néideg. D'Mëllech Mëschung sollte séier rutschen. Soubal dier se et verdicken, huelt d'Pan aus der Hëtzt, sou datt de Maisstär net dënn ass. Léif an d'Téi a servéiere waarm, zesumme mam Churros .

Bemierkung: Wuessen de Löffel no all Kéier wann Dir d'Schockel schmaacht, well Enzyme am Mäin e Verdickungsmärstarch gemengt hunn fir dënn.