Smoked Haddock Chowder baséiert op der berühmten schottescher Geriicht vu Cullen Skink eng häerzerweis Soup an traditionell mat Finnan Haddock (geräiftem Hasdock), Kartoffel a Zwiebelen.
Dëse Smoked Haddock Chowder ass geschappt mat Goodness an eng häerzlech Hëllef vu Séisselen. De Kéicher ass mat Miel a Crème ugestouss anstatt mat Päerd , déi traditionell benotzt ginn.
D'Zack huet och Geméis, Wäiss, Karotten, Spinat a séiss Mais gesait, et ass häerzlech, ganz gesond an ausfëllen; Fill en et kann een Iessen an him selwer sinn.
Wat Dir braucht Dir
- 20 Fl oz (600ml) Mëllech
- ½ Téi (kleng Handvoll) flaach Blatzefohr
- 1 Bucht Blat
- 12 oz (350g) Hasdockfilet (onduerch gefëmmt)
- 2 oz (55 g) Botter
- 1 mëttler Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Puder (gereinegt, gréng ass top a weiss fein geschnidden)
- ½ Muert (geschnëtzt, geschnidden an a klengt Wierfel zerschneiden)
- 2 Tablett all Zilsetzung
- 1 Coupe Baby Spinach Blieder (fein zerfetzt)
- ¾ Téi (150g) séiss Mais (Konserven)
- ¾ Tasse (175ml) schwéier oder duebel Creme
- Dash Salz a frëschgemaach Peffer
Wéi et et mécht
Servéiert 4
- Huelt d'Mëllech an eng grouss Kasseroll. Fëllt d'Blieder aus der Péitert a stëpsen d'Stalks un d'Mëllech. Fanne d'Blieder an d'Blat op eng Säit halen. Fuert de Bucht Blat an d'Hahack an d'Mëllech.
- Bring d'Mëllech zu engem gemittlechen Dëppe a koch fir 3 Minutten. Den Dëp aus der Hëtzt nidderzeloossen a verloossen 5 Minuten.
- Benotzt e Schlëssel Löffel d'Hahack aus der Mëllech a gitt op eng Säit. Iwwerleeft d'Flësseg duerch e feinen Sfve an d'Liquor behaalen.
- Heemt d'Botter an engem anere Kaffi, addt d'Zwiebelen, d'Liichten, d'Karotten a kachen vegan fir ongeféier 5 Minutten oder bis all d'Geméis siwe sinn, passt op net ze brennen.
- Huelt d'Miel op de Kasseroll a räisst grëndlech. Kuk, rëm kontinuéierlech, 2 Minuten.
- Huelt d'Alkohol an d'Geméis mam Waasser a grëndlech. Fuere weider, bis d'Sauce eng déck, cremeg Konsequenz ass.
- Flakéiert d'geräiftem Héichdocker an Placken, déi käscht sou gutt wéi all Knäppchen, déi Dir fannt. Huelt den Hunndock, Spinat a séiss Mais zur Suppe.
- Setzt d'Crème an d'gehackte Peters Petersblat zur Suppe, rëselt véierméisseg op d'Fësch net ze breed, bréngt eng sanft Simmer op a bréngt 5 Minutte méi.
- Gitt der Zopp a ginn Salz a Pabea wéi néideg. Serve
Optional:
Garnéiert mat méi gehackte Péitert oder e bësse extra Päffern oder e lues ze lues an e bësse méi voller Suppe. Dëse Suppe ass sou ausfëllen datt et e Miel vun him selwer mécht, also kann e ganz einfach als Haaptplang sinn wéi e Starter.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 584 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 21 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 735 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 28 g |