Yorkshire Puddings sinn eng traditionell britesch Plate fir sécher; Si sinn och gär iwwert d'Welt gär. Si kommen ënnert aner Nimm (Popover si just een), awer si sinn déi selwecht Recipe, eng Mëschung aus Eeër, Mëllech a Miel, mat enger Prise vu Salz. Dat ass iwwer dat.
An der Bretagne si si als Deel vun engem traditionnelle britesche Sonndesmëttes , niewend dem Sonnebrong gebrannt - Rëndfleesch ze sinn déi bekanntst.
Fir déi vun Iech net zu Lëtzebuerg a mat metreschen oder keeserlechen Mesuren dann ass dëst Rezept fir Iech. Dëst funktionnéiert am Volume, net Gewiicht, genau déi selwecht Methode.
Yorkshire Puddings sinn och e ganz versatile Platen a mussen net einfach niewend dem Sonnebrëll gi sinn. Benotzt dan als Gefier fir aner Platen wéi eng Toad an der Hole (gefüllt mat Zoossellen) oder fëllt mat engem schmuele Chili oder Trëllen. Pudds sinn och schéi Kale mat e klenge Jock oder Golden Sirup; De Gebrauch se endlos.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Couvert liicht blesséiert Eeër
- 1 Coupe Mëllech
- 1 Coupe Plain / all-purpose Miel
- Pinch vu Salz
- 2 Zoppeläffelen. Rescht, Rëndfleesch dripp oder vegetabele Ueleg
Wéi et et mécht
Remark: Dir kënnt entweder e Standmixer, elektresche Handmixer oder engem hölzerne Läffel benotzen fir Äert Yorkshire Pudding batter ze maachen.
Den Ofen op 220 C / 425 F / Gas 7 ze erhitzen
- Plaz d'Ee an d'Mëllech an eng grouss Miessbecher. Séiss d'Zesummeliewe mat engem Zécker vu Salz a rëschten. Loosst dës Mëschung ophalen fir 10 Minutten ze halen fir d'Bëlefsen ze verloossen.
- Sieve ronn engem Drëttel vun der Miel an d'Gemischt an drëschend Saach fir ze integréieren. Fëllt mat engem aneren Drëttel, dann ass de leschten drëtten. Dir sollt en décke, créméise klengen freien Stécker hunn.
- Lass de Batter fir 30 Minutten an der Kichen opzehuelen, wann Dir et méi laang daueren kann.
- Plaz e klengt Blob vum Speck, dripp oder ½ Tsp Geméisem Ueleg an Ärem gewielte Yorkshire Pudding Zinn. Dir kënnt en Zëmmer oder e 4 x 2 "/ 5cm Lëftungszinn oder 12-Loch Muffin Zinn benotzen. D'Zinn an den Ofen setzen, bis d'Fett liicht Fëmmen.
- Add 2 Tépps. vum kale Waasser bis de Batter da flitt erëm. Fill ee Drëttel vun all Ofschnëtt vun der Yorkshire Pudding Zinn mat Batter an zréck an den Ofen zréck.
- Kuk ginn bis goldene Braun bis ongeféier 20 Minutten. Wann Dir nach eng Batteri fiert, da widder de leschte Streef erëm, bis all de Batter benotzt gëtt.
An Yorkshire am Norden England, gëtt d'Pudding traditionell mat Séisswaasser als Starttermaach servéiert, gefollegt vu Fleesch a Geméis. Hautdesdaags sinn awer méi kleng Puddings, déi an Muffinzinn gekacht ginn, niewent Fleesch a Geméis op der selwechter Platte servéiert.
Yorkshire Puddings gutt gutt erheien, brutal a frësch ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 184 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 163 mg |
| Sodium | 393 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 10 g |