Gleeft mir, mat dësem einfache Yorkshire Pudding Rezept hutt Dir ni fäerdeg preparéiert erof kaaft, garantéiert. Dëse gutt bewäert Rezept ass weltwäit benotzt a mat engem Verspriechen Äert Pudding wäert ëmmer méi wéi gëllen an lëschteg ginn.
D'Geheimnis fir Yorkshires z'entwéckelen, well se fond bekannt ass, gutt rëm këmmeren, kal ass an e bësse séier Fett geholl an direkt an e wierklech e waarmen Uewen zréckgeet. Et ass esou einfach wéi dat. Déi beschte Fette benotze si Speck, drippen Enten oder Goose Fett. E puer schwéiere vegetabelen Ueleg awer dëst kann se fett mathuelen, wann net späichlech benotzt gëtt.
Yorkshire Puddings sinn e klassesch briteschen Rezept an eng vun den Haaptkomponenten vum engleschen Nationalfeier, Roast Beef an Yorkshire Puddings, e Regionalteller mat nationale (an international) Appell.
D'Yorkshire-Puder mussen awer net ëmmer mat engem Sonnebrong servéiert ginn, se maacht e Mëttesweekend, Kanner léiwer hir besonnesch mat Séiss.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Eier (grouss, gemoossene Kriibs)
- 1 Dritt Mëllech (gléich Quantitéit u Mëllech fir Är gemoossene Eeër)
- 1 Couche Miel (d'selwecht Quantitéit vun all Zweck / einfache Miel op d'gemoossene Eeër)
- Pinch vu Salz
- 2 Tartesch Meedchen (oder Rëndfleesch dripp oder vegetabele Ueleg)
Wéi et et mécht
- Den Oof op déi héchste Temperatur méiglech ass, awer net iwwer 230 ° C / 450 ° F oder de Fett brennen.
- Géi d'Eeër a Mëllech an eng grouss Miessbecher a fëllen d'Prise vu Salz. Whisky grëndlech mat engem elektresche Handbetter oder Handwierk. Fir 10 Minuten ze bleiwen.
- Grad siwuel d'selwescht Volumen vu Miel (wéi d'Eeër) an d'Mëllech- an Eeërmischung, mat engem elektresche Handbatterie oder Handwierk, fir e klengen ofgeréckelt Schlag mat engem décke Creme ze kreéieren, wann et kee Klumpen ass duerch e Feier Séi.
- Lass de Batter an d'Kiche fir e Minimum vu 30 Minutten, méi laang wéi méiglech - bis zu e puer Stonnen.
- Lues a Gras Gras Grass, Tropfa oder ½ Tsp Geméisem Ueleg an Ärem gewielte Yorkshire Pudding Zinn, oder e 4 x 2 "/ 5 cm Lach Zinn oder 12-Loch Muffin Zinn an Hëtzt am Ofen bis de Fett opzehaalen. D'Batter e bësse gudden Whiskey ze addéieren 2 Téistafel Këllen a fëllt een Drëttel vun all Ofschnëtter vun der Zinn mat Batter an zréck an de Backofof.
- Kënne bis bis Goldbrau gekuckt ongeféier 20 Minutten. Dréckt de leschte Schrëtt erëm op, bis d'Batter all gebraucht gëtt.
- In Yorkshire gëtt d'Pudding traditionell mat Séissbout benotzt als Starttermaach, gefollegt vu Fleesch a Geméis. Méi oft kleng Puddings, déi an Muffinspinnen gekacht sinn, ginn niewent Fleesch a Geméis benotzt.
- Yorkshire Puddings gutt gutt erheien, brutal a frësch ginn.
Dëst Rezept stinn vum Elaine Lemm, Auteur vum Buch vun der Welt am Yorkshire Puddings.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 148 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodium | 362 mg |
| Kuelenhydrater | 13 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 8 g |