De Simnel Cake ass e klassesche Kuch fir d' Ouschter iergendwann ronderëm d'Enn vu Lent. De Kuch heescht den Enn vun der Lent, dat eng Period vu Fasten a Buetënn ass an engem Fest vun der Saison a symbolescher Liewensmëttel. De Simnel Cake Rezept ass awer reich an Uebst, Gewierz a Marzipan, déi all an der Zäit vu Lent verbueden ass, also bereet ze bleiwen erëm ze genéissen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/4 pounds (560 Gramm) Mandelpaste (
- marzipan )
- 1 Pound (450 Gramm) getrockene gemëschtent Fruucht (Johannisbeef,
- Rosinen , Sultanas, Glace Kiischten)
- 3 Unzen (80 Gramm) kandéiert gehackte Schielen
- 8 Unze ginn (225 Gramm) Miel (Normal)
- 1 Prise Salz
- 1 Eeelsteen Zimt (Buedem)
- 1 Eeërbiller Muskat (frësch gitt)
- 6 Unzen (175 Gramm) Botter
- 6 Unzen (175 Gramm) Zocker
- 3 grouss Eeër (frësch, gratis a geschnidden)
- 1 Taass Mëllech ze vermëschen (gebraucht wéi néideg)
- 2 Aflëss Ofkille
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F.
- Zeilen 7 Zoll Kuch Zinn mat Pergament oder Fettpapier.
- Gitt d'Mandel Paste op 3 a nodeem eng Portioun a rullt se an eng ronn d'Gréisst vum Kuch Zinn.
- An enger grousser, bequemer Bakbechem, mëschen d'gemëscht getrockene Fruucht a kandéiert Schielen mat der Miel, Salz a Gewierzmëschten.
- An eng aner grousser Schéissel d'Botter mat dem Zocker bis hell an flauscheg. Fütt den eegene Ee fir d'Botter Mëschung e bëssche liicht an e puer Mol ze schéissen, schlooft gutt no all Zousatz - net probéiert dës Prozess ze prallen, wéi de Batter e réieren kann. Wann et et geet, addéich d'Miel vun der Miel a mëschten nees erof, dat soll d'Mëschung erëm zesumme bréngen.
- Vorsicht an d'halle Miel ze halen a halwen d'Fruucht an d'Ee an d'Bottermëschung, nodeems d'Wieder mat der verbleiwener Miel a Fruucht agefouert gëtt.
- Huelt d'Hälschent vun der Kuch Mëschung an d'Zinn, glaten a bedecken mat der Ronn Mandel Paste. Setzt d'Rescht Kuch Mëschung an d'Zinn an d'Uewerfläch mat süchteg op. Bannen an der Mëtt vum Ofen 1 Stonn.
- Huel d'Hëtzt op 300 F a fëllen fir 1 1/2 Stonnen méi oder (jee no Ärem Orakel) bis de Kuch ass goldbraun. Fir kontrolléieren ob de Kuch gekacht ass, e Skewer an de Kuch setzen, et sollt rëm goen a réit drénken. Wann et ass, huelt aus dem Ofen a kale mer am Kaffi. Wann net, koennt eppes méi laang.
- Roll e Drëttel vun Mandel Paste, nees op d'Gréisst vum Zinn. Maacht déi aner Mandelpaste gleewen an 11 kleng Kugelen.
- Sidd d'Kuch voll ass kal, fuere vun der Zinn a brushen d'Top vun de Kuch mat dem Aprikosstoffer a baken mat der Scheier aus Mëllechpaste. Plaz déi 11 kleng Kugel gleichméisseg ronderëm d'Rand. Brush them all mat engem klengen Aprikott Sténkemer a platzéiert ënnert engem waarme Grill bis liicht brong.
- Dekoréiert de Kuch wéi Dir Wäi mat kleng Ostereier oder all aner Ouschterthema wënscht.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 726 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 17 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 411 mg |
| Kuelenhydrater | 96 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 12 g |