Dës traditionell polnesch Nussbaart kachen oder ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee) ginn an de Schouss gemaach an dann sandwichéiert mat cremefarben Füllungen. Et gi verschidde Walnussformen fir den Ofen, déi ech benotzen, an et ginn e puer, déi e Waffelisen gleewen an am Uewerkonzesser gebak ginn an aner Stiler existéieren.
Wat bleift déiselwecht ass eng flësseg Fëllung entweder aus Rahm oder Schockela oder enger Kombinatioun vun deenen zwee an normalerweis gemëscht mat fein gemoolt Walnuut. D'Cookien si méi laang ze konsuméieren, awer et wäert. Hues du d'Nëss "Hort" gespaart an fëllt an der leschter Minutt fir am besten.
Bemierkung: Dëse Rezept kann verdoppelt ginn, wann Dir wëllt.
Hei ass eng méi grouss Foto vun polneschen Nussbaart oder Cookien oder ciasteczka orzeszki.
Wat Dir braucht Dir
- Tech:
- 4 Unzen / 1 Stéck
- Botter (net agefouert, erweecht)
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 1/3 Coupe Zocker
- 1/4 Coupe Zucker (
- Pâtisserie ' )
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 1 grousse Ee (Zëmmertemperatur)
- 1 1/4 Tassen
- Miel (Allzweck)
- Füllfieder # 1:
- 1 Eeel Kakao
- 1 Teelöffel Rum (donkel)
- 1 Coupe Jam (Aprikos)
- 1 Moler
- 3/4 Couck Walnuut (Buedem, net geschackt)
- ODER
- Füllfinal # 2:
- 4 Onze / 1 Stéck Botter (erweert)
- 3/4 Zocker Zocker (Pastyn)
- 7 ounces Walnüssen (Buedem, net geschschnéckt)
- 1 geschoss
- Wodka
- Mëllech wéi néideg fir e feine Fill ze maachen
Wéi et et mécht
- Fir den Teig ze machen: Bei enger grousser Schossel sloen et 4 Molzen Eeër Salz, 1/8 Teelöffel Salz, 1/3 Cup Zocker, 1/4 Coupe-Konditoren Zocker, 1 Teelöffel Vanilla a 1 grousses Ee. Fügt 1 1/4 Teller allgemeng Mielepflanz a mëschen bis gutt kombinéiert. Wrap op Plastik a Kéisung fir 30 Minutten.
- Ofhängegkeete bis 375 Grad. Fanne keng Nuss Schimmel. Dréckt 1/2 Teelöffel an den Ënnerhalt an d'Säit vun de Schimmel. Dip de Fanger deen Dir benotzt fir den Teig an d'Schimmel drénken fir ze stoppen.
- Place gefüllt Schimmel op engem Bakblech a Bakplaat 8 bis 10 Minutten oder bis Cookien brong sinn ëm d'Kante vun de Schimmel. Cool e puer Sekonnen a fänkt dann se aus de Schimmel. Widerhuelen bis all den Teint ass fort.
- Et ass eng gutt Iddi fir d'"Schuppen" an engem luesen Container ze speparen, bis si bereet sinn ze servéieren an duerno op der leschter Minutt ze fëllen, soss kënnen se naart nogelooss ginn.
- Fir d'Fëllungen ze maachen: fir Fill vun zwou Fëllungen, an eenzel Schüsselen, all d'Ingredienzmëschten zesummen, oder Konserven oder Mielpaste preparéiert oder Mëllen. Versteet 1 Teelöffel op d'Hälfte vun den nidderegem Kichelcher a Top mat engem klenge Cookie. Staang mat Zocker Zocker, wann Dir wëllt.