A Texas- Barbecue Sauce ass e Geheimzitt an dësem Ofschloss, eng gutt Degustatioun gezuckelt Schweinegär. Si kënne vläicht glat ginn, mat Geschir hier oder op eng bulk Rolle oder Schläiffaarf fir e Poulet-Sandwich gesat ginn.
Wann et am luesen Kocher gekacht gëtt, dës Preparatioun vum Schweinefleck ze preparéieren ass e Snap. Gitt sécher datt Dir den richtegen Schnëtt vu Schong benotzt , well et vill ass. Dir wëllt d'Schwéngerkéiser, d'Schweinefleischlinn, oder e Schweinefleck fir dës benotzen. E Stot, eng Porkschulter, déi och als Schwäin stinn oder Boston Butt, bekannt datt de beschten Texas Schweinefleck zitt.
D'Schëller oder Butt ass net vun der Heck vum Tier, awer - et ass wuertwiertlech d'Schëller vum Schwein. Porkeschëller gëtt normalerweise gebrannt oder geschmackt . Dat gesäit, ass et och gutt fir ze luesen Roost oder Barbecue, dat ass wéi d'typesch gezackte Schwäin gemaach. Porkeschulter normalerweis gëtt als 5- oder 10-Pound Brout am Buttek verkaaft.
D'Ursaach fir dës Besetzung vum Schweinefleesch auszetauschen ass, well et Kuch - a Schreckwaasser - perfekt no der laanger a luesen Kachen am luesen Haff. Elo hunn d'Kiche gemaach, einfach ze schneiden et mat zwee Gabel an du wäer perfekt ausgedréckt Schweineschnick.
Wat Dir braucht Dir
- 1 grouss Zitel (geschnëtzt)
- 1 bonne Schockela Schëller oder Schwäin (3 bis 4 Pond)
- Dashkier Salz a frësch Buedem schwaarz Päfferk
- 1 Eeel Chili Pulver
- 2 Icedichte vu Botter
- 1/4 Coupe onion (fein gehackt)
- 1 Knakele Knuewel (gehëtzt)
- 1 1/2 Tupfen
- Ketchup
- 1/3 Coupe Zitrounejus
- 1/2 Bong Brau Zucker
- 1 Moler
- 1/4 Coupe Worcestershire Sauce
- 1 Esplant Creole kreien Senne oder e Kärzegennard
- 1/4 Teelöffel schwaarz Päfferk (frësch ground)
- 1/2 Tepwurst zerstéiert Pabeier
Wéi et et mécht
- Arrangéiert de geschnittene Zwiebelen am luesen Häerz . Top mat dem Kichererbiet (rauscher ausgeschnidden), dann sprëtzen mat Salz, Pabeier an dem Chili-Pulver.
- Deckt a koch fir 8 bis 10 Stonnen, bis genuch genuch fir ze verkierzen.
- Mëttlerweil gëtt an engem Dëppe iwwer mëttlerer Hëtzt d'Botter schmëlzen. Huelt den gehacktene Zwëschenzueweegt a beweegt et bis d'Zwiebel duerchsichteg ass.
- Fuert den Knuewel an d'Saute fir 2 Minutten méi laang.
- Addéiere de Ketchup, Zitrounejus, Brauner Zocker, Melasses, Worcestershire Sauce, Senne, 1/4 Teelöffel Schwaarz Pfeffer, a 1/2 Teelöffel vun e bësse roueg Pfeffer. Fir Splatter op e Minimum ze halen, deckt mat engem Splatter-Bildschirm oder enzielt mat engem Deckel abegraff. Bréngt en Simmer op a fuere weider fir 10 Minutten ze kachen.
- Huelt d'Kachgeschirr aus enger Kachplatine oder en op enger Trennplack oder eng grouss Schuel. Schreie se an überschwemmeter Fett a Flëssegkeete. Gidd den zerklappten Koriot an de luesen Häerz mat e puer vun der Sauce vum Kasseroll. Deckt a kukkt op déi niddreg Plaz fir ongeféier 30 Minutten bis 1 Stonn méi laang.
- Serven de Schweinebranche op Splitplanzen mat der verbleibender Sauce op der Säit. Fügt Coleslaw a Dill Pickel Scheiwen, zesumme mat Är Favoritten Säiten.
Dir kënnt och gär
Top 14 Best Pulled Pork Recipes
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 564 |
| Total Fett | 28 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 708 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 45 g |