Dës einfach Flanrezept ass eng Variatioun op der klassescher spuenescher Vanille Muertard genannt "Flan" op Spuenesch. Espresso Kaffi gëtt dës Flan en herrlich räichem Aroma , fir en perfekte Dessert ze genéissen fir mat engem Glas Lacker Lacker ze genéissen.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Zocker Zocker
- 3/4 Dritt Crepes
- 3/4 Coupe Fett mat Mëllech
- 1/2 Coupe
- Espresso Kaffi
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- 3 Eeër
- 1/4 Coupe Zocker
- 20 ganz Kaffisbounen
Wéi et et mécht
Dës Flan Rezepter bilden 6 Portioune - erlabt 6 individuel Portioune bei Kamikaze.
Wielt d'Ramekins fir sécher ze stellen, datt et keng Staarken an hinnen ass. Set eng grouss Bakplack (9 Zoll x 13 Zoll).
Heiss 4-5 Tackel Waasser an engem Dëppe fir de Waasserbad.
Huelt e staarke Skeet oder Kiosk iwwer 30 Sek. Zuel 1/2 Zocker addéieren. Mat dem Réck vun engem hëlzenen Löffel haalt Zocker bewegen ëmmer weider, bis Zocker komplett ausgeschmiert an eng räich mëttlerbraune Faarf (caramelized).
Maacht Iech carameliséierte Zocker an all de 6 Rameken oder grousse Gericht.
Pre-Heizoffall op 325F (162C) Grad.
Schluechte Mëllech a Crème an engem Dëppe. (Hutt e bëssen Auge op der Pan, sou datt et net erwiermt.) Fänkt direkt un an de Kuss of.
Mëttlerweil an enger Miwwelecher schléiss e liicht 3 Eeër . D'Mix an 1/4 Zocker Zocker.
Riicht ëmmer a Kraaft, grad wéi Chrëschtméisung fir Eegiel ze huelen . Stier bis de Zocker opgeléist gëtt. Mëschung an Vanilléirung . Ladel Mischung a Kamikaze.
Maacht iech 1-2 Ramekins drun un, fir e puer Zëmmer ze rutschen. Huelt an waarme Waasser, bis et ongeféier 1/2 Zoll Waasser am 9 "x 13" Bakformel fir Waasser kachen. Erstallt ramekins. (Wann Dir en grousst opmaache Bakbecher benotzt, musst sécher sinn, datt d'Spull grouss ass fir dat Waasser z'ënnerstëtzen.)
Wann de Waasserniveau net 3/4 vun der Wee op d'Säit vun den Rameken erreechen ass, dréckt viraussiichtlech Waasser an. Bake ongeféier 50-60 Minutten am Waasserbad bedecken, oder bis e Messer net gutt ass wann een hallef Weeër tëscht Zentrum an de Rand vum Geriicht.
Bemierkung: Fir sécher ze sinn, datt de Muertard net eriwwer koennt, kontrolléiert d'Danscht no 45 Minutten, dann all 3-5 Minutten.
Maacht all Ramekin aus dem Waasserbad. Set on a coolem Rack bis laulär, da frucht am Frigo. Dat hält normalerweis op d'mannst 1 Stonn.
Wann Dir bereet ze servéieren, ze schneiden, andeems een e Messer ronderëm d'Bannen am Baken ofgeschnidden haart. Plaz e klengt Dessert Plack op der Spëtzt vum Ramekin. Mat enger Hand ënnert dem Ramekin an dem aneren op der Plaz, widderhuelen.
Klickt d'Rameken an d'Flan op d'Platte. Wann et net gutt ass, préift "flaakt" d' Flan aus der Ramekin mat engem klenge Stéckmesser. Et sollt aus der Ramekin op der Platte rutschen.
Garnéiert mat ganz Kaffisbounen a servéiere.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 188 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodium | 79 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 6 g |