Merienda Favoritten op de Philippinen

01 vun 10

Merienda: E Spuenesch Legacy

An Spuenien, Italien an an aner Regiounen an Südeuropa, ass merienda e liicht Mehl oder e Snack . Et ass e Ritual, datt d'Filipinos vun de Spuenier adoptéiert hunn, déi de Philippinen ongeféier fënnefhonnert Joer koloniséiert goufen. Vertraulech fir de Patios, an de Philippinen ass merienda zweemol am Dag gegessen - tëscht Frühstück a Mëtteg, an tëscht Mëtteg a Mëttegiessen. Am Géigesaz zu den Haaptmahlzeeche, déi normalerweis aus Fleesch oder Geméiszëmmer besteet, oder zwee a Reis, ass merienda Liewensmëttel oft e Geroch. Et kann eppes Portable wéi Pan de Sal oder enger Eeër wéi Pancit mami ginn . Wat Filipinos iessen fir Merienda, variéiert vun der Regioun an der Regioun. Hei sinn e puer vun de kultegste Merienda Platen aus verschiddenen Deeler vum Land.

02 vun 10

Lugaw mat Tokwa't Baboy (congee mat gebraten Tofu a gekachten Schweineren)

Lugaw - Rice gekollt an geraffelt Konsiskolleg bis zu Muff an e Stärchegefälle - ass am wahrscheinlechen Deel vum Afloss vun de Chinesen, déi d'Filipiner mat sämtlech Spuenesche Geschäfter gehandelt hunn 1521. Den Plain Lugaw gëtt traditionell mat gekachte Schweinefleesch a Fleesch servéiert a gebraten Tofu mat enger Sojasauce Sauce geckeg. Variante gehéieren d'Hënn Arroz Caldo (genannt Pospas an Zentral Philippinen) a Goto (mat Ochsdrupp).

Lugaw ass och e populär Moiesiessen.

03 vun 10

Brout

Et gi verschidde Sorten vu lokalem Brout, e puer Placken an anerer mat Fëllung. Déi populärst ass Pan de Sal , séiss Rollen mat beschtem Brot Kriibs. Si kann et giess ginn (dunkende Stéck Panne de Sal am waarme Kaffi oder Schockela ass eng gewéinlech Praxis) oder an Hënn ze splitéieren fir e Sandwich ze maachen. Eng traditionell Ausrüstung ass Kesong Puti (wuertwiertlech, wäisse Kéis) deen aus der Carabao's Mëllech gemaach gëtt.

Aner Liiblingsbracke genéissen:

1. Ensaymada - e séissen, mëll Brout, deen mat Botter, Zocker a gerotéiert Kéis bezeechent gëtt.

2. Pan de Coco - e séiss Brout mat geschniddenem frësche Kokosnoss a Zockerfëllung.

3. Spuenesch Brout - e séiss Rouer mat Botter a Zocker.

04 vun 10

Rice Cakes

Rice Kuchen kommen an zahlreiche Formen an de Philippinen.

Suman (Foto) ass e Reisekuch an der Röhrenform. Och gebroden oder gebackener Reis ass Bananenblieder a Palmerfrënn gewunnt a gekotzt oder gedämpft ginn bis se gefloss an gekacht sinn. Suman ass a verschiddene Varieté'en, Faarwen a Goûten, an d'Varietéit hält oft d'Kondimenteren, déi mat dobäi gi mat dran ze schéissen, déi raffinéiert frëschen Kokosnoss, Zocker a Kokosnocker behalen.

Puto ass e geschmaacht Kuch mat Reizen Miel.

Kakanin a Bibingka sinn generesch Begrëffer fir eng Rei vu séissen kleetfälle Reis-Kuchen déi Sapin-Sapin a Biko gehéieren .

05 vun 10

Champorado an Tuyo

Net mat der mexikanescher champurrado verwiesselt, Filipino Champion ass e séisser Kavutt mat glutenfriere Reis mat Schockela gemëscht. Säin traditionelle Partner ass Tuyo , gesalzt getrocknene Fësch. D'Iesse ass eng interessant Studie am Géigesaz vu séissen an salzeger, a séiss a frësch. Dofir gëtt de Champorado mat Mëllech gezappt a geregelt. Fir d'ganz Kontrast genéissen, e Stéck Salzfaarf fënnt mat all Lëpsen vu Schockela-y- Champorado .

06 vun 10

Banana Cue, Turon a Maruya

Bananen sinn reich all Joer op der Philippinen. Et gi verschidden Zorten, och Saba, déi ideal fir ze kachen. Dräi Merienda Elementer mat béiser Saba Bananen sinn all beléift.

1. Banana Cue (Foto). Séiss Banane saba Bananen sinn mat Brauertéin beschneiden, a frittéiert gebrannt duerno an Bambus-Spieeler.

2. Turon . Séiss Bananen saba Bananen gi mat brong Zucker bestiefscht, mat Streifen vu reesche langka (Jackfruit), déi an d'Federrollen a frittéiert Friichten ëmgekuckt sinn.

3. Maruy a . Batter-dippste Saba Bananen Scheiwen si frittéiert bis goufe a goufe a kräfteg gemaach a gi mat Zocker gepackt.

07 vun 10

Halo-Halo a Maiz con hielo

Halo-Halo a Maiz con hielo sinn eifreg Zaläck.

Fir halo halo (litterlech, mix-mix), Loonbäscht vu Séissbabounen, Fruucht, Macapuno (Kopyor Kokosnoss, Mutante mat mëllen, kleederleche oder gelatinistesche Fleesch) ze maachen a geleeëntlech Tapioka Pärelen a Gelee ginn an e grousse Glas an iwwerdeckten Eis. D'Mëllech ass iwwer d'Äis geliwwert ginn. D'optional Toppings wéi ube halaya (lila Yam Jam), leche flan (gedämpfter Creme Karamell) an d'Glace si addéieren. Alles ass gemëscht an et giess mat enger laanger Löffel.

Maiz con hielo ass an der selwechter Aart gesammelt mee déi eenzeg Ingredien si séiss Mais Kernelen, Eis, Zocker a Mëllech. In modernen Versiounen sinn d'Toppings wéi Mais Flakelen, Rice Crispies an d'Eisemëllech hinzu ginn.

08 vun 10

Pancit (Nuddelen)

Den Pancit beinhaltet trocken Nuddelen Platen a Nuddelsuppe.

Plackeg Platen:

1. Pancit Malabon a Palabok . Si zwéngt op Mieresstëmmung schwéier. D'Séiss ass mat gekachten Garnelen a Schalelen, roude Rot mat annatto Somen. Fir Pancit Malabon, décke Rice-Nuddelen ginn mat Sauce gefeelt, ier Seegedäppchen (gefaarme Fësch, Shrimps, Auster a Këscht) ginn agebaut. Fir Pancit Palabok , dënne Rice-Nuddelen ginn benotzt, d'Sauce ginn op der Uewerfläch erausgëppelt an d'Toppings kënnen Fleesch a Buedem gin (Schockel Kracklings).

2. Pancit bihon . Stéier gebraten Reizen Nuddelen, Zerkratzeg Geméis an Schweinefleischstreifen mat Séissoossais.

3. Kanton Pancit . Eng Adaptatioun vum chinesesche Chow mein , pazitesche Kanton ass rëm gebraten Eeër Nuddelen, Geméis an Fleesch oder Shrimp. Regional Baureihen beinhalt d' Pankit Habab , dat servéiert a giess vun engem Stéck Bananenblat.

Vun de populäersten Nuddelgeréch si sinn:

1. Pancit mami . Et ass Chinesesch Stil Fleesch an Ee Nol Soup. Eent vun de wichtegste Variante ass de La Paz Batchoy (Foto) aus Zentral Philippinen, déi Streifen vu Schockelaoffäll benotzt a gëtt mat Zitroune gebruewen .

2. Pancit Molo . Eng aner Nuddelslaf aus Zentral Philippinen, Pancit Molo huet Stéck Wonton Wrapper fir d'Nuddelenbauer.

3. Pancit Lomi . Kuckt mat décke Ee Nuddelen, Fleeschstécker (Schweine oder Huhn oder béid) a Schweinefleisch a Geméis, de Buedem gëtt verdickt mat geschlagen Eeër.

09 vun 10

Lumpia (goufe Fréiersroll)

En anere chinesesche Influenz , Filipino Lumpie ass entweder frësch oder gebraten just wéi déi meescht Fréijoersrollen sinn an Südostasien. Fillings variéieren awer déi populär Variante fir merienda ass gebrannten Lumpie mat Togue (Mung Bean Sprossen) Fëllung déi oft vun ambulanten Vendoren verkaaft gëtt. D'gebrannten Lumpie gëtt mat enger Esseg gegrillt doduerch Saach ass.

10 vun 10

Balut

Balut ass wahrscheinlech déi Filipino Food, déi déi auslännesch Opfaassungen am meeschten mécht. Kacheleen Eeër Eeër mat hallef ausgebildete Embryo, de bescht Bullut ass mat Eeër gemaach ginn, déi nach nogefrëscht gi sinn wéi 18 Deeg, wann de Embryo kee Féieder gebilt huet an d'Knuewe sinn nach ëmmer ganz mëll.

Déi bescht Manéier, Balut ze iessen, ass d'Muschel ze knacken bis et d'Rëss verleeft, grad genuch genuch fir eng kleng Lëf ze schmaachen, d'Juice ze schmaachen, de Rescht vun der Muschel ze schmaachen, d'Salz op d'Ee a iessen et an engem Go.