Peach Vinaigrette Salad Dressing

D'Tangy-Séiss vun engem frësch reenen Pfirsich verlaangt dësen Zalot e super Aroma, e ganz schéine silkeg Textur. Fiert den optionalen Cayenne fir e bësse Ball.

A wat wéi? Ech hunn dëse Schicksal op all helleg, päpstlecher Blummen wéi d'Arugula, well d'Séisses a schaarf Trick am Kontrast ageholl ginn. Ähnlech wéi ech et mat méi bitteren Gräifen, wéi en endive an escarole, well d'sublime Séissness vum Pech bei der Dressing Temperament hir héijer Kante läit. Zousatz an e puer Zwësche fir eng knaschteg Biss, Croutonen oder Nëss fir Crunch, a Feta oder Cojita fir e gléckleche Salz. Zanter Pächer a Tomaten sinn méi heefeg wéi Dir schätzt, och dës Dressing schafft gutt op Tomaten-Laden Salate.

Wësst datt dëst Dressing ka gemaach ginn, gehackt a gekillt ginn, fir bis zu dräi Deeg.

Wat Dir braucht Dir

• 1 mëttel
• giel Pech
• 3 Dëschfloër
• extra virgin Olivenueleg
• 3 Dësch Lengscht Rot Wäin (oder Sherry Essig)
• 1/2 Teelstach faarweg Salz
• Optionell: 1/4 Teaspoon Cayenne Päfferot

Wéi et et mécht

1. Déi éischt Saache fir d'éischt: Dir musst dobäimaachen a schielen dës Peach. Wann Dir och Peaches fir aner Utilitéite peeling peeling, géi weg a blanchéiert a schälen se (kuckt Wéi Peel Peaches fir Tipps). Wann Dir nëmmen dës Peach schmaacht, schneiden de Pech an der Halschent duerch bis an d'Grousse ganz wäit, verdreide se op déi zwou Säiten an zitt se aus der Gras ab (kuckt wéi en Pit Peaches ). Fuert einfach e Geméisbild oder e scharfen Stéckmesser fir ze schneiden an d'Schielen aus den zwou Hallef ze verdrécken (e puer Leit kënnen et méi einfach sinn d'Peaches ze schmaachen, wann se an d'Véierter ofgeschnidden ginn).

1. Schneid den Peeled Peach an Stécker an setzen se an e Mixer mat dem Olivenueleg, Esseg, Salz a Cayenne. Whirl bis zimlech gutt.

Dëst Rezept léisst méi wéi genuch fir 4 bis 6 Schappe vu Salade Gréng ze bréngen (Gléck kënnt all Iwwerstëtzung ofgedeckt, iwwerdaacht a gekäppt, fir e puer Deeg am Frigo).

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	114
Total Fett	10 g
Gesat huet	1 g
Ungessereiert Fett	7 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	291 mg
Kuelenhydrater	5 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	1 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)