Quinze Edible maachen an 4 einfache Schrëtt!
Quince ass eng herrlech Fruucht, awer si sinn rockhart a méi oder manner Inkloer si rau. Ee kann se iessen, ech mengen, se si sou schwéier an esou séiss datt d'Erfahrung grëndlech onaangesch wier. Äre Mupp géif fillen wéi all d'Feuchtigkeit ass direkt aus der neier Appetit direkt gesait. Also, kuerz, Quitte gi gekacht.
Quince ass meeschtens dacks a Geleeënheeten a Jams a Bonbons gekacht ginn, awer hire helle Buttek ass och schéi, wann et zu aneren Fruucht gëtt (en Apfelkuchen , zum Beispiel) oder zerwéiert oder geréischtert oder gedroen.
Awer, wéi se erwaart ginn, musse si éischt gekacht sinn. Eng einfach a flavoresch Art a Weis dat ze maachen ass en zäitlechen Poach zu Simmering, liicht Süßwasser.
Poach Quince:
- Den Quitte an d'Quartiere schneiden, de Kär ausschneiden an dann de Quitt an Keile, Scheiwen oder ze schneiden, wéi et Äert Rezept oder en endgütege Gebrauch ass (Dir kënnt se am Véierel loossen, och wann Dir wëllt).
- Setzt den Quitte an engem Dëppe mat genuch Waasser fir all d'Stécker ze decken. Setzt 2 Icedeleketten Zocker fir all Taass Waasser Dir addéiert (Dir kënnt méi addéieren wann Dir wierklech eppes Séiss!). Gitt an engem Zimtstéck, wann dat gutt kléngt, fir extra Geschmack an wann et Äre finalem Rezept (ganz Knuewel, Kardamom-Schoten an allspice mat engem anere schmackhafte Gewierzbuedem kënnt addéieren, deen de Quint gutt genéissen).
- BrŽwt d'Flësseg nëmmen e Kach, e Rëpsen e bësse wéi et heëtzt, fir den Zocker ze léisen. Reduzéieren der Hëtzt op Nidderebuereg a liicht ze ginn, bis de Quintesselt ganz Tender ass, ongeféier eng Stonn. Wann Dir de einfache pochtem Kuch z'iesse wëllt (mat Eis, zum Beispill), kachen se e bësse méi laang, fir se mat engem Löffel ze schneiden.
- Loosst de Quetsch an d'Liichtfaarwe käschte op Raumtemperatur. Benotzt op e Rezept oder e Geschäft, iwwerdeckt a gekillte, fir bis zu enger Woch.
Bemierkung: Wann Dir de Sirup e bësse méi décker ass, de Quintel erofhuelen an de Sirup ze kachen, bis et ëm e Véierel bis en Drëttel reduzéiert an e bësse méi liicht ass. Dir kënnt de Quint oder de Sirup separat speichern, awer de Quint wäert méi laang am Sirop daueren.
Dëppe Quitte kann an aner Fruuchtdesserer hinzegeleeën oder op der eegener Nieweroller mat Fleesch oder aner Gerichte servéiert ginn, déi vu senger séiere séiss Natur profitéiere kënnen. Wat eng verréckelt Fruucht! Maacht méi Quitte Rezepter hei .