Side Platen spillt eng wichteg Roll an der koreanescher Kichen, an dëst Rezept fir d'koreanesch Sardellen ass keng Ausnahm. Wéi mat anere koreanesche Säite kënnt Dir dëse Geriicht als Aepfer, e Niewendéiere oder als Deel vun engem haitegen Plate bastelen. Op koreanesch ass dës Anchoveschnouer als myulchi bokum bekannt ginn, oder alternativ méiolchi bokkeum. Dëse Miel ass einfach, zefriddestellend an nëtzlech.
Anchovien hunn vill gesondheetlech Virdeeler. Besonnesch hunn si Omega-3 Fettsäuren, Eisen, Kalzium a vill aner Nährstoffe. Anchovien ginn gesagt, fir d'Häerzensécherheet an d'Gesondheet vum Knuet ze verbesseren. Also, wann Dir Äppel, ësst dës Schlaang oder op der anerer ësst, weess Dir, datt Dir net nëmmen eppes lecker gëtt mee Liewensmëttel mat potentiell heelen Eegenheit.
Dat hei gesot, Anchovien sinn net all d'Coupe vum Téi, besonnesch an den USA. Während verschidden ethnesch Gruppen zu Amerika eng besonnesch Feierheet fir d'Liewensmëttelen hunn, ass d'Anchovien net allgemeng an den Staaten geliebt. Well se net "Mainstream" hunn, hunn e puer echt Distast fir Anchovien, also wann Dir plangt fir d'Platen fir d'Gäschtstécker ze servéieren, Iech gär se un hir gefält oder net wéi Anchovien bieden.
A vläicht wëll Dir Är Gäscht versécheren datt dëst Gericht, voller Crunch an Kalzium, schmaacht gutt besser wéi et schéngt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téicher getooss kleng kleng Sardellen
- 1 Zoppeläffelen. Kachöl
- 1 gréngen Chili Pfeffer, geschnidden an Ronnen oder Streifen (optional)
- Fir der Sauce:
- 2 Zoppeläffelen. vu Sojazooss
- 1 Zoppeläffelen. Hunneg
- 1 Tsp. Séisswueren
- 2 Tsp. vu mirin (Kachen Reesewäin)
- 1 Tsp. Sesamöl
Wéi et et mécht
- Fir Äert Geroch ze sécheren, sécheren d'Anchovien a Päiperle (bei der Benotze) an enger liicht geschuelter Pan ëm e puer Minutten a schloe dann d'Hëtzt ab. Dir kënnt Kachener Spray benotzen fir d'Pan oder d'Botter ze beschneiden.
- Duerno kombinéieren all d'Zooss Zutaten an engem Saucepud an bréngen d'Inhalter zu engem niddleche Wollef. Wann Dir Är Schwieregkeeten fir eng vun den Ingredienten ze fannen, wéi zum Beispill mirin oder Sesamöl, musst Dir eng Spezialbetriebsgeschäft besichen. Et kann e koreaneschen oder asiatesche Liewensmëttelgeschäft oder e gehaenge Supermarché wéi Vollnahrungsmëttel mat enger breeder Palette vun verschiddene Produkter, dorënner "ethnesch" Liewensmëttel. Wann et keen esou Liewensmëttelgeschäft an Ärer Gemeng ass, kënnt Dir Äert Elemente online kucken a wéi Dir vun engem Fachhändler am Internet bestellt.
- Wann Dir all d'Ingredienz kombinéiert hutt, gitt direkt d'Sauce fir d'Anchovien an d'Sauere fir e puer Minutten. Dir wësst, datt d'Spull fäerdeg ass, wann d'Saus gutt verteidegt ass. Wa se d'Geriicht vermëschen fir e puer Minutten ze killen ier se servéieren. Dir kënnt d'Zooss schmaachen, fir sécher ze sinn, datt et net sou waarm ass datt d'Dachdeeg vun Äre Gittet-Owes oder hire Sproochen verbrennen.
Einfach koreanesch Rezepter fir doheem ze maachen
10 Traditionell a klassesch Korean Rezept
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 45 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodium | 263 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |