Et kléngt fetzeg, awer net esou houfreg wéi de Numm scho seet! Zillen Chili ass eng trocken Pickel vu Zorte vu Südindien. Dir kënnt et iesse genee wéi et ass oder et an engem klenge Ueleg fritt. Et gëllt och gutt mat Kürschniss oder ganz gebratene Reis a Sambar (südindisch Stil Linsen).
Wat Dir braucht Dir
- 1 kg frësch Chili Pepper (rout)
- 3 Zwergen
- Salz (Mier / Rock)
- 1 Coucht Joghurt (ganz sauer)
- 1 Coupe-Tamarind (Jus, 1 mol Kugelgréisst aus Tamarindo an 1 Drénkwaasser fir 15 Minutten a squeezze jus)
Wéi et et mécht
- Préféiren Äre Backofen op 100 C oder 210 F.
- Setzt all d'Ingredienten an enger grousser Schossel a mëschen ganz gutt.
- Transfert se op e Bakblech ze linear mat Folie.
- Fech mam Backofen, ronderëm zäitweis bis all d'Chilischi ganz trocken.
- Mat engem liichtdichten Glasfässer gespäichert.
- Serve wéi oder wärmt Ueleg a Pan a fritt esou vill Chilies wéi Dir wëllt, bis et knoscht gëtt.
- Serving Suggestions: Goes gutt mat Curd Rice , ebedeckte Rice oder Sambar (südindisch Stil Linsen ).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 32 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sodium | 936 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |